蒜蓉赤贝

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请回答1988看不过下三遍，其中吸引人的除了剧情，应该就是美食啦。最近忙里偷闲，打算复制一下德善爸爸的最爱—泥蚶

蒜蓉赤贝的用料

赤贝 1000克 大蒜 2头
小米辣 4个 葱 适量
姜 1片 香菜 2根
蚝油 适量 生抽 适量
糖 适量

蒜蓉赤贝的做法

蒜蓉赤贝的做法图解1

步骤1

1.啊啊啊，最麻烦的就是清理赤贝啦！每一个赤贝都要拿小刷子刷干净哈！从市场上买回来，边刷边泡，吃的时候感觉没有沙子，所以不用特意去泡 2.起锅烧水，加入葱段、姜片、料酒 3.水开后，加入赤贝，盖上锅盖 4.一分半钟后关火，盛出备用 5.将赤贝的一边壳去掉，保留肉的部分
蒜蓉赤贝的做法图解2

步骤2

如图食材：大蒜、小米辣、香菜、葱，都切末备用
蒜蓉赤贝的做法图解3

步骤3

1.起锅热油（多放一些） 2.先放入一半的蒜末和所有小米辣碎，翻炒至蒜末微焦发黄 3.加入蚝油、生抽和糖，翻炒均匀，关火 4.加入另一半蒜末和香菜，翻炒均匀
蒜蓉赤贝的做法图解4

步骤4

1.将炒好的蒜蓉酱用小勺均匀的放置在每一个赤贝上 2.最后在撒上葱花 3.起锅热油，冒烟后，淋在葱花上
蒜蓉赤贝的做法图解5

步骤5

大功告成，开吃！

蒜蓉赤贝的烹饪技巧

赤贝千万不要煮的过久啊，不然会老，影响味道及口感哈！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-01

©本菜谱的做法由 _VON_ 编写，未经授权不得转载

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