雪地彩虹锅贴

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婕儿欣怡宝贝
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在这寒意渐浓的季节，送给你一盘多彩的彩虹锅贴，温暖你的心！

雪地彩虹锅贴的用料

饺子馅料 前腿肉肥瘦2:8 250克
胡萝卜 1根 西兰花 3朵
葱姜 适量 太太乐原味鲜生抽 1勺
太太乐蔬之鲜调味料 3克 太太乐鲜鸡汁 1克
绿色面团： 1 中筋面粉 100克
蔬菜果蔬粉 3 水 55克
盐 1克 紫色面团：
中筋面粉 100克 紫薯果蔬粉 3
水 55克 盐 1克
黄色面团： 中筋面粉 100克
南瓜果蔬粉 3克 水 55克
盐 1克 红色面团：
中筋面粉 100克 草莓果蔬粉 3～4克
水 55克 盐 1克

雪地彩虹锅贴的做法

雪地彩虹锅贴的做法图解1

步骤1

前腿肉搅打成肉泥，加入葱姜蔬菜末搅拌均匀，加入1勺太太乐原味鲜生抽。
雪地彩虹锅贴的做法图解2

步骤2

加入1克太太乐鲜鸡汁。
雪地彩虹锅贴的做法图解3

步骤3

加入太太乐蔬之鲜调味料3克。
雪地彩虹锅贴的做法图解4

步骤4

将所有调味料朝一个方向搅拌上劲，搅拌的过程中分次加入少许清水，每➕一次清水都要让肉泥充分吸收，再加下一次。
雪地彩虹锅贴的做法图解5

步骤5

搅拌上劲的肉泥大概是这个状态，粘粘的粘在一起，这样饺子馅的口感更Q弹，不柴。
雪地彩虹锅贴的做法图解6

步骤6

分别准备好饺子皮的材料，揉成光滑的面团备用，面团的材料都写在菜谱材料表中。
雪地彩虹锅贴的做法图解7

步骤7

面团分成均匀的小剂子，按扁，擀成中间稍厚边缘薄的皮子备用。
雪地彩虹锅贴的做法图解8

步骤8

面团分成均匀的小剂子，按扁，擀成中间稍厚边缘薄的皮子备用。
雪地彩虹锅贴的做法图解9

步骤9

面团分成均匀的小剂子，按扁，擀成中间稍厚边缘薄的皮子备用。
雪地彩虹锅贴的做法图解10

步骤10

擀好皮后依次包好所有的饺子。
雪地彩虹锅贴的做法图解11

步骤11

彩虹的颜色真漂亮！
雪地彩虹锅贴的做法图解12

步骤12

营养颜值并存的彩色饺子完成✅
雪地彩虹锅贴的做法图解13

步骤13

锅热倒入适量的食用油，彩色饺子摆入锅中，盖上盖子开中小火慢慢煎至底部微黄。（大概七八分钟）
雪地彩虹锅贴的做法图解14

步骤14

倒入提前调好的淀粉水，沿锅边慢慢倒入，盖上盖子，小火煎至底部微脆。
雪地彩虹锅贴的做法图解15

步骤15

雪地彩虹饺子出锅！
雪地彩虹锅贴的做法图解16

步骤16

也可以煮水饺，锅中水开放入彩虹饺子，水再次开锅后加入适量冷水，等饺子再次开锅后再加一次冷水，煮开后即可出锅。
雪地彩虹锅贴的做法图解17

步骤17

摆盘，调上蘸汁享用！
雪地彩虹锅贴的做法图解18

步骤18

自己擀皮包的饺子真的很好吃，皮软肉馅Q弹。
雪地彩虹锅贴的做法图解19

步骤19

美美的早餐！
雪地彩虹锅贴的做法图解20

步骤20

配上自己煮的港式奶茶☕️，超级Nice！

雪地彩虹锅贴的烹饪技巧

1.淀粉水比例：1勺玉米淀粉，半勺面粉，加入适量清水，调成芡汁。 2.因不同品牌面粉吸水量不同，液体一定要预留，千万不要一次性全部加进去。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-03

©本菜谱的做法由 婕儿欣怡宝贝 编写，未经授权不得转载

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