西红柿荷包蛋焖面

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逆着洋流的鱼
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喷香酸甜的西红柿荷包蛋焖面夜宵最能打！做人呐，最重要的就是开心啦，你肚子饿不饿？我煮碗面给你吃啊？

西红柿荷包蛋焖面的用料

挂面 适量 西红柿 2个
鸡蛋 2个 小米辣 5个
蒜 3瓣 生抽 2勺
老抽 1勺 耗油 1勺
白糖 2小勺 料酒 1勺
清水 1小碗

西红柿荷包蛋焖面的做法

西红柿荷包蛋焖面的做法图解1

步骤1

这里是食材。 2个西红柿切丁、两只鸡蛋、4瓣蒜末、4只干辣椒（当然你也可以用新鲜的小米辣代替）、挂面吃多少下多少（当然你也可以用新鲜的手擀面来代替）
西红柿荷包蛋焖面的做法图解2

步骤2

如果你跟我一样用的是硬的挂面，那么就先用开水，把挂面煮熟。捞出备用 如果你用的是手擀面那样本来就是软乎乎的面，就不用煮啦。 然后煎两个荷包蛋，盛出备用。
西红柿荷包蛋焖面的做法图解3

步骤3

用锅里的余油，油温降下来之后小火下入蒜末、干辣椒
西红柿荷包蛋焖面的做法图解4

步骤4

然后下入西红柿丁，中火炒出汁水，稍稍加小半碗水。
西红柿荷包蛋焖面的做法图解5

步骤5

加入之前煮好的面条，然后加入调的酱汁。 调个酱汁单子如下：2勺生抽、1勺老抽、1勺料酒、2小勺白糖、1勺耗油 稍稍大火略收下汁，放入荷包蛋，吸取下酱汁。 盛出，完成！

西红柿荷包蛋焖面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-03

©本菜谱的做法由 逆着洋流的鱼 编写，未经授权不得转载

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