吮指香辣蟹

吮指香辣蟹

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蓝洛凌
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我家那边有种长不大的小蟹，跟大闸蟹一样，壳更软，麻雀虽小，五脏俱全，现在正式最肥美的季节，非常适合做香辣蟹，真的是好吃的停不下来，做法也很简单，跟我一起来做吧。
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香辣蟹的用料

小蟹 500g 姜片 3片
洋葱 小半个 大蒜 2个
麻辣酱 1勺 红油豆瓣酱 1勺
生抽 20ml 老抽 10ml
糖 20g 葱花 适量

香辣蟹的做法

#下饭红烧菜#吮指香辣蟹的做法图解1

步骤1

小蟹清洗干净，减去蟹脚。
#下饭红烧菜#吮指香辣蟹的做法图解2

步骤2

锅中加入油，放入红油豆瓣酱、麻辣酱炒出红油。
#下饭红烧菜#吮指香辣蟹的做法图解3

步骤3

放入姜片、大蒜、洋葱煸炒出香味。
#下饭红烧菜#吮指香辣蟹的做法图解4

步骤4

放入处理好的小蟹，翻炒。
#下饭红烧菜#吮指香辣蟹的做法图解5

步骤5

放入生抽、老抽、糖，小半碗清水烧开。
#下饭红烧菜#吮指香辣蟹的做法图解6

步骤6

撒上葱花出锅。
#下饭红烧菜#吮指香辣蟹的做法图解7

步骤7

好吃的香辣蟹。
#下饭红烧菜#吮指香辣蟹的做法图解8

步骤8

蟹黄满满。
#下饭红烧菜#吮指香辣蟹的做法图解9

步骤9

美味停不下来。

香辣蟹的烹饪技巧

我用的中式调羹，放了一大勺，大家可以根据自己喜辣的程度，糖的用量也根据自己好好，我喜欢甜甜的口感，所以糖放的不少。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-03

©本菜谱的做法由 蓝洛凌 编写，未经授权不得转载

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