好吃到流口水，马赛克红薯面窝三步就搞定！

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苕面窝其实就是红薯面窝，在武汉我们叫红薯就叫  “苕”，好久没吃了，我自己在家用红薯和紫薯了做了一版马赛克苕面窝，不仅颜值在线，味道也非常！ 食材也非常简单，快试试吧~

马赛克红薯面的用料

红薯 150克 紫薯 150克
面粉 30克 水 25克
盐 2克 黑胡椒 2克
食用油 适量

马赛克红薯面的做法

好吃到流口水，马赛克红薯面窝三步就搞定！的做法图解1

步骤1

将红薯和紫薯切成1cm左右的小方块，加入1小勺盐和黑胡椒，给它弄点椒盐味儿
好吃到流口水，马赛克红薯面窝三步就搞定！的做法图解2

步骤2

面粉中加水，搅拌成拉丝的样子
好吃到流口水，马赛克红薯面窝三步就搞定！的做法图解3

步骤3

开始炸它，可以用家里的漏勺来炸。为了炸出的面窝更好脱模，漏勺需要和锅里的油一起加热
好吃到流口水，马赛克红薯面窝三步就搞定！的做法图解4

步骤4

把抱团结丝的小方块们放到漏勺里压平，可以用手把它们按得紧实一点，整成漂亮的圆形，这样炸出的苕面窝才不会散掉
好吃到流口水，马赛克红薯面窝三步就搞定！的做法图解5

步骤5

脱模后翻面炸成金黄色就可以了
好吃到流口水，马赛克红薯面窝三步就搞定！的做法图解6

步骤6

配上酒酿小圆子，完美～

马赛克红薯面的烹饪技巧

一般炸面窝都需要用到专门的厨具，这里我用漏勺替代了效果也是非常棒。 一定要记住漏勺需要和锅里的油一起加热，这样面窝炸好后才能更好地脱模哦~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-03

©本菜谱的做法由 伞伞来吃 编写，未经授权不得转载

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