潮汕返砂芋头

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娜娜卷卷
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返砂芋头是潮汕一道经典菜，也是我特别喜欢的，趁休息做来当零嘴。

潮汕返砂芋头的用料

芋头 1个 油 适量
白砂糖 适量

潮汕返砂芋头的做法

潮汕返砂芋头的做法图解1

步骤1

把芋头削皮切块，我喜欢切小块，一口一个的那种，而且也容易熟。
潮汕返砂芋头的做法图解2

步骤2

倒油烧热，放入芋头炸
潮汕返砂芋头的做法图解3

步骤3

炸至金黄时捞出
潮汕返砂芋头的做法图解4

步骤4

继续烧油，再把捞出的芋头下锅炸一遍，这样炸出来的芋头外表更酥脆。
潮汕返砂芋头的做法图解5

步骤5

把油倒出后，倒3～4大汤勺白糖，我不喜欢太多糖，所以放得少。
潮汕返砂芋头的做法图解6

步骤6

把糖炒到密集冒白泡或糖浆能够挂勺就可以放入芋头翻炒。
潮汕返砂芋头的做法图解7

步骤7

翻炒几下后关火，把锅移开炉灶继续翻炒至糖凝固成霜。
潮汕返砂芋头的做法图解8

步骤8

出锅～

潮汕返砂芋头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-04

©本菜谱的做法由 娜娜卷卷 编写，未经授权不得转载

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