红烧茄子

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迷你阳木木
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红烧茄子的用料

紫茄子 1个 500克 盐 2克
蚝油 1/2勺 生抽 1勺
干小米辣 5个 蒜 3瓣

红烧茄子的做法

#下饭红烧菜#红烧茄子的做法图解1

步骤1

准备茄子一根，辣椒，蒜头洗干净
#下饭红烧菜#红烧茄子的做法图解2

步骤2

1/2勺蚝油，1勺生抽，5勺水调成料汁
#下饭红烧菜#红烧茄子的做法图解3

步骤3

茄子切条，辣椒切段，蒜头切碎
#下饭红烧菜#红烧茄子的做法图解4

步骤4

茄子用水冲洗一遍
#下饭红烧菜#红烧茄子的做法图解5

步骤5

茄子撒盐，用手抓匀，静置5分钟
#下饭红烧菜#红烧茄子的做法图解6

步骤6

热锅放油，下茄子 （茄子出的水就不要了）
#下饭红烧菜#红烧茄子的做法图解7

步骤7

大火翻炒2分钟
#下饭红烧菜#红烧茄子的做法图解8

步骤8

加入蒜头辣椒翻炒1分钟
#下饭红烧菜#红烧茄子的做法图解9

步骤9

加入料汁
#下饭红烧菜#红烧茄子的做法图解10

步骤10

大火收汁
#下饭红烧菜#红烧茄子的做法图解11

步骤11

装盘~

红烧茄子的烹饪技巧

这道菜后续不需要加盐了！！！ 口味比较淡的就少放一点点蚝油和生抽哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-04

©本菜谱的做法由 迷你阳木木 编写，未经授权不得转载

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