酸甜山楂排骨

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山楂排骨的用料

排骨 500克 山楂 7颗
金桔 5个 生姜 适量
大蒜 适量 桂皮 适量
香叶 适量 葱 半根
酱油 3勺 冰糖 5块
黄酒 适量 蜂蜜 1勺
番茄酱 适量

山楂排骨的做法

酸甜山楂排骨的做法图解1

步骤1

新鲜排骨。
酸甜山楂排骨的做法图解2

步骤2

凉水下锅焯水捞出控干。
酸甜山楂排骨的做法图解3

步骤3

锅底加够量的油。
酸甜山楂排骨的做法图解4

步骤4

六七成热时倒入排骨炸制。
酸甜山楂排骨的做法图解5

步骤5

炸成金黄色捞出。
酸甜山楂排骨的做法图解6

步骤6

配料。
酸甜山楂排骨的做法图解7

步骤7

山楂，金桔洗净，
酸甜山楂排骨的做法图解8

步骤8

山楂切开去除籽。
酸甜山楂排骨的做法图解9

步骤9

底锅少许油，把姜片葱段炒香，放入蒜，大料，桂皮，香味炒香。
酸甜山楂排骨的做法图解10

步骤10

倒入排骨翻炒，加番茄酱，酱油，黄酒。
酸甜山楂排骨的做法图解11

步骤11

加清水开始炖煮，加山楂和金桔，冰糖盖上盖子炖大约十五分钟。
酸甜山楂排骨的做法图解12

步骤12

出锅前加入一勺蜂蜜，在调一下自己喜欢的调料，酸酸甜甜香香的酸甜排骨就装盘了。

山楂排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-04

©本菜谱的做法由 山里婆婆 编写，未经授权不得转载

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