泰式番茄柠檬虾

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有点东南亚风情的“番茄柠檬虾”，不是凉拌的，是热吃的柠檬虾哦，因为是给家中宝宝吃的，所以做成炒的，也没有放辣椒。加了黑胡椒会有一丢丢辣，这个可以根据个人口味增减。

泰式番茄柠檬虾的用料

鲜虾 300克 番茄酱 30克
黄柠檬（腌料） 1个 橄榄油（腌料） 5克
盐（腌料） 1.5克 黑胡椒粉（腌料） 1.5克
蒜末（腌料） 10克 香菜末（腌料） 5克
香菜末（装饰） 少许

泰式番茄柠檬虾的做法

泰式番茄柠檬虾的做法图解1

步骤1

准备好主要食材，虾用的是白虾。
泰式番茄柠檬虾的做法图解2

步骤2

因为虾要先腌渍一下，需要提前准备好腌料，鲜柠檬直接挤出15克的柠檬汁备用，蒜和香菜都切末。
泰式番茄柠檬虾的做法图解3

步骤3

鲜虾洗净，剪去虾须和虾枪，背部切开但不要切断，去虾线。
泰式番茄柠檬虾的做法图解4

步骤4

处理干净的虾放入碗中，倒入所有的腌料：柠檬汁、盐、橄榄油、蒜末、香菜末、黑胡椒粉，搅拌均匀后腌渍10分钟。
泰式番茄柠檬虾的做法图解5

步骤5

锅烧热，倒入适量橄榄油。
泰式番茄柠檬虾的做法图解6

步骤6

把虾和腌料一起倒入锅中开大火翻炒均匀。
泰式番茄柠檬虾的做法图解7

步骤7

紧接着倒入番茄酱，翻炒均匀。
泰式番茄柠檬虾的做法图解8

步骤8

将虾炒至熟透即可出锅。
泰式番茄柠檬虾的做法图解9

步骤9

盛盘后可以撒上少许香菜末，摆上柠檬片做装饰。

泰式番茄柠檬虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-04

©本菜谱的做法由 婧家小厨 编写，未经授权不得转载

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