麻辣猪舌

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麻辣猪舌的用料

猪舌 1条 卤料包 适量
干海椒 一把 干花椒 十几颗
麻油 适量 酱油 适量
醋 适量 白糖 适量
花椒油 适量 辣椒油 适量
蒜蓉 适量 姜蓉 适量
葱花 适量 香菜 适量
鸡精 1.5勺 盐 50克
料酒 1.5勺 胡椒粉 少许

麻辣猪舌的做法

麻辣猪舌的做法图解1

步骤1

猪舌汆水，加姜，葱，料酒，胡椒粉
麻辣猪舌的做法图解2

步骤2

用刀去掉舌苔
麻辣猪舌的做法图解3

步骤3

锅入水，加冰糖，炒至枣红色，
麻辣猪舌的做法图解4

步骤4

加水
麻辣猪舌的做法图解5

步骤5

熬好的糖色
麻辣猪舌的做法图解6

步骤6

锅入油，加干海椒，干花椒炒香，加水（高汤）姜，葱，酱油，糖色，放入猪舌
麻辣猪舌的做法图解7

步骤7

捞出待用
麻辣猪舌的做法图解8

步骤8

猪舌改刀
麻辣猪舌的做法图解9

步骤9

加入盐，鸡精，酱油，油辣子，葱花
麻辣猪舌的做法图解10

步骤10

拌匀即可

麻辣猪舌的烹饪技巧

舌头一定要刮掉舌苔
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-06

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