辣椒炒牛肉

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今天做了个辣椒炒牛肉，黄牛肉趁着锅火气端上桌，每一丝肉都带着辣椒火热的鲜味，一口下去能清晰地感受到牛肉的鲜度。牛肉在嘴里软嫩感很足配着辣椒入口，麻辣鲜香。

辣椒炒牛肉的用料

牛里脊 300克 青红辣椒 适量
大蒜 3瓣 姜 5片
葱 1根 花椒 10粒
花生油 20克 淀粉 1勺
孜然粉 1勺 酱油 2勺
蚝油 1勺 鸡粉 半勺
盐 适量

辣椒炒牛肉的做法

辣椒炒牛肉的做法图解1

步骤1

牛肉放姜葱、酱油、淀粉、孜然粉、鸡粉、花生油腌制一下；
辣椒炒牛肉的做法图解2

步骤2

热油爆香小米椒、花椒、姜片；
辣椒炒牛肉的做法图解3

步骤3

倒入辣椒炒一下；
辣椒炒牛肉的做法图解4

步骤4

再加入牛肉爆炒；
辣椒炒牛肉的做法图解5

步骤5

牛肉变色加入蚝油、酱油翻炒一下，根据口味加点盐即可；
辣椒炒牛肉的做法图解6

步骤6

麻辣鲜香的辣椒炒牛肉出锅啦～

辣椒炒牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-06

©本菜谱的做法由 食禄记 编写，未经授权不得转载

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