Q弹爽滑糯米圆子，好吃的秘诀在这

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晓娆123
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俗话说冬吃萝卜夏吃姜，现正是吃萝卜的好时节，家里的萝卜丰收了，随手拿个擦丝剁碎，和猪肉搭配做了好吃美味的糯米丸子，采用蒸的方式烹饪，保留了食材的原汁原味，更加健康营养美味～ 加了萝卜的肉丸，完全吃不出萝卜的味道，（我不爱吃萝卜）口感软嫩多汁，也更加有营养～家有不爱吃萝卜的宝宝可以做成丸子试试，Q弹爽滑，软嫩好嚼的小圆子，我家小宝吃了四五个呢

糯米圆子的用料

猪肉 300克 糯米 适量
萝卜 小半个 酱油 2勺
盐 一勺 白胡椒粉 少许
蛋清 半个 葱姜末 适量
淀粉 一勺

糯米圆子的做法

Q弹爽滑糯米圆子，好吃的秘诀在这的做法图解1

步骤1

准备好食材 提前将糯米泡三小时以上 萝卜擦丝切末，挤出水分 葱姜切末 猪肉用料理机搅拌成肉馅
Q弹爽滑糯米圆子，好吃的秘诀在这的做法图解2

步骤2

肉馅内放入葱姜末
Q弹爽滑糯米圆子，好吃的秘诀在这的做法图解3

步骤3

萝卜末
Q弹爽滑糯米圆子，好吃的秘诀在这的做法图解4

步骤4

蛋清半个
Q弹爽滑糯米圆子，好吃的秘诀在这的做法图解5

步骤5

盐一勺
Q弹爽滑糯米圆子，好吃的秘诀在这的做法图解6

步骤6

白胡椒粉少许
Q弹爽滑糯米圆子，好吃的秘诀在这的做法图解7

步骤7

酱油一两勺，依自己口味添加
Q弹爽滑糯米圆子，好吃的秘诀在这的做法图解8

步骤8

淀粉一勺，根据肉馅粘稠度添加
Q弹爽滑糯米圆子，好吃的秘诀在这的做法图解9

步骤9

又加了半勺
Q弹爽滑糯米圆子，好吃的秘诀在这的做法图解10

步骤10

丸子Q弹爽滑的秘诀就在这，㊙️一定要顺时针往同个方向使劲，搅拌起劲，搅拌好的肉泥呈水嫩粘糊状态
Q弹爽滑糯米圆子，好吃的秘诀在这的做法图解11

步骤11

糯米沥干水分 肉泥团成圆形
Q弹爽滑糯米圆子，好吃的秘诀在这的做法图解12

步骤12

放入糯米碗中滚一圈
Q弹爽滑糯米圆子，好吃的秘诀在这的做法图解13

步骤13

胡萝卜垫底，放入做好的肉丸 水开后上锅蒸20分钟左右，焖两分钟可出锅
Q弹爽滑糯米圆子，好吃的秘诀在这的做法图解14

步骤14

好吃的糯米圆子
Q弹爽滑糯米圆子，好吃的秘诀在这的做法图解15

步骤15

咬一口
Q弹爽滑糯米圆子，好吃的秘诀在这的做法图解16

步骤16

爽滑软嫩
Q弹爽滑糯米圆子，好吃的秘诀在这的做法图解17

步骤17

太香了

糯米圆子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-06

©本菜谱的做法由 晓娆123 编写，未经授权不得转载

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