东北排骨土豆炖油豆角

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东北菜里，一定有排骨土豆炖油豆角的一席之地！是地道的家常菜，夏秋季节，每家每户比做的一道菜。 虽然人在广州，但隔三差五也会买些油豆角回来，吃不完就处理干净用冰箱速冻起来，随时都可以吃到。

东北排骨土豆炖油豆角的用料

排骨 350g 豆角 500g
土豆 1-2个 大蒜 半头
生姜 1块 生抽 1勺
蚝油 1勺

东北排骨土豆炖油豆角的做法

东北排骨土豆炖油豆角的做法图解1

步骤1

准备好全部材料。
东北排骨土豆炖油豆角的做法图解2

步骤2

锅里加水，排骨洗干净后倒入锅中过一遍水，把油沫子去掉，捞出沥水。
东北排骨土豆炖油豆角的做法图解3

步骤3

葱姜切好，土豆去皮切块待用。
东北排骨土豆炖油豆角的做法图解4

步骤4

豆角洗干净，控干水，倒入未加油的锅翻炒，炒至豆角表面有一点点金黄，盛出待用。
东北排骨土豆炖油豆角的做法图解5

步骤5

锅内加适量花生油加热。
东北排骨土豆炖油豆角的做法图解6

步骤6

把葱姜倒入锅内爆香。
东北排骨土豆炖油豆角的做法图解7

步骤7

把生抽和蚝油倒入锅内继续翻炒一下。
东北排骨土豆炖油豆角的做法图解8

步骤8

把排骨倒进锅内翻炒。
东北排骨土豆炖油豆角的做法图解9

步骤9

加适量的水，具体多少根据豆角和土豆的量调整。
东北排骨土豆炖油豆角的做法图解10

步骤10

盖上锅盖焖五分钟，让排骨熟一下。
东北排骨土豆炖油豆角的做法图解11

步骤11

加入土豆块。
东北排骨土豆炖油豆角的做法图解12

步骤12

加入豆角。
东北排骨土豆炖油豆角的做法图解13

步骤13

放一勺盐，盖上锅盖煮20分钟左右。
东北排骨土豆炖油豆角的做法图解14

步骤14

收干汁，转盘！

东北排骨土豆炖油豆角的烹饪技巧

如果喜欢，还可以放一点窝瓜，会更棒！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-07

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