烤鱼排

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这是婆婆教的一道菜，觉得健康少油就收藏了。鱼肉有嚼劲更香醇。

烤鱼排的用料

小餐鱼 8条 柠檬汁 半个
盐 少许 黑胡椒 适量
面包糠 60G 油 一汤匙
蕃茄酱 少许

烤鱼排的做法

烤鱼排的做法图解1

步骤1

小餐鱼洗净去头去骨
烤鱼排的做法图解2

步骤2

加入盐，黑胡椒粉，柠檬挤汁，喜欢辣的可以加点辣椒粉，拌匀盖上保鲜膜腌制1个小时左右。
烤鱼排的做法图解3

步骤3

腌制好从冰箱取出
烤鱼排的做法图解4

步骤4

面包糠倒入干燥容器里
烤鱼排的做法图解5

步骤5

烤盘铺上烘培纸，抹匀点油避免粘连
烤鱼排的做法图解6

步骤6

小餐鱼裹满面包糠
烤鱼排的做法图解7

步骤7

沾满面包糠的小餐鱼平铺在烘培纸上
烤鱼排的做法图解8

步骤8

烤箱提前175度风烤预热后，烤盘放入烤箱中层风烤40分钟左右。
烤鱼排的做法图解9

步骤9

烤完后取出，可以直接放入盘中沾番茄酱食用。
烤鱼排的做法图解10

步骤10

我腌制时忘记放柠檬汁，会有点鱼腥味，只好食用时再补两块挤出汁浇上，但建议腌制时放入拌均去除腥味较佳。

烤鱼排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-09

©本菜谱的做法由 北欧小厨房 编写，未经授权不得转载

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