开胃/素食/番茄炒茄子

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童木2018
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一道黑暗料理菜，非常下饭哦，操作简单。适合初学者。

番茄炒茄子的用料

茄子 1个 番茄 2个
青辣椒 1个 红辣椒 1个
蒜瓣 2个 葱 2根

番茄炒茄子的做法

开胃/素食/番茄炒茄子的做法图解1

步骤1

准备材料如图所示
开胃/素食/番茄炒茄子的做法图解2

步骤2

切好辣椒备用
开胃/素食/番茄炒茄子的做法图解3

步骤3

切好茄子备用
开胃/素食/番茄炒茄子的做法图解4

步骤4

切好番茄备用
开胃/素食/番茄炒茄子的做法图解5

步骤5

切好蒜瓣和葱备用
开胃/素食/番茄炒茄子的做法图解6

步骤6

将油烧开
开胃/素食/番茄炒茄子的做法图解7

步骤7

将准备好的茄子下锅炒
开胃/素食/番茄炒茄子的做法图解8

步骤8

炒到茄子变软变如图颜色为止。起锅放盘里备用。
开胃/素食/番茄炒茄子的做法图解9

步骤9

洗净锅，再次放入油烧开后放入蒜瓣。
开胃/素食/番茄炒茄子的做法图解10

步骤10

加入番茄，爆炒。
开胃/素食/番茄炒茄子的做法图解11

步骤11

炒到番茄出汁为止，如图所示。
开胃/素食/番茄炒茄子的做法图解12

步骤12

放入炒好的茄子。拌匀后再次翻炒。放入2勺生抽，1勺鸡精，1小勺白糖，1小勺盐，根据自己口味添加辣椒比如老干妈泡椒都可以翻炒一下。
开胃/素食/番茄炒茄子的做法图解13

步骤13

最后放入切好的辣椒，拌炒一下。
开胃/素食/番茄炒茄子的做法图解14

步骤14

最后放入半碗水，焖3-5分钟收汁。
开胃/素食/番茄炒茄子的做法图解15

步骤15

最后撒上葱花即可。

番茄炒茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-12

©本菜谱的做法由 童木2018 编写，未经授权不得转载

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