炒土豆丝

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星月小厨
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这款朴实无华的炒土豆丝，用的是很简单的烹饪方法，致敬妈妈的味道。作为一名80后，小时候的餐桌不像现在这么丰富，不知道做什么饭的时候桌子上总是有一盘土豆丝配白米饭。妈妈的厨房也没有那么多的调味品，油、盐、生抽、老抽、味精，用一口老铁锅就可以炒出很多美食。今天就用妈妈的手法，炒一盘美美的土豆丝。
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炒土豆丝的用料

土豆 1个 大蒜 3瓣
葱 1根 盐 一匙
味精 适量 生抽 1勺

炒土豆丝的做法

#橄榄中国味 感恩添美味#炒土豆丝的做法图解1

步骤1

今天就不偷懒用工具刨丝了，复古手法纯手工切丝，其实也挺快的。
#橄榄中国味 感恩添美味#炒土豆丝的做法图解2

步骤2

土豆丝用水冲洗几遍去淀粉。
#橄榄中国味 感恩添美味#炒土豆丝的做法图解3

步骤3

蒜，葱准备好。
#橄榄中国味 感恩添美味#炒土豆丝的做法图解4

步骤4

热油爆香葱和蒜。
#橄榄中国味 感恩添美味#炒土豆丝的做法图解5

步骤5

放土豆丝，翻炒几下，在放盐、生抽、味精调味。接着炒。
#橄榄中国味 感恩添美味#炒土豆丝的做法图解6

步骤6

土豆丝炒的偏面就可以出锅了，特别入味，记得小时候光配菜汁就能吃掉半碗饭。

炒土豆丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-14

©本菜谱的做法由 星月小厨 编写，未经授权不得转载

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