可可曲奇

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Smile湘雨
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此配方：也适合手抽、刮刀，我用的是Beko倍科厨师机K6。 香酥+浓郁的可可香味，口感好赞的！不甜不腻，味道恰到好处。

可可曲奇的用料

黄油130g ， 可可粉16g， 低筋面粉170g， 糖粉50g 全蛋液50g 盐2g

可可曲奇的做法

可可曲奇的做法图解1

步骤1

黄油切小块室温软化。
可可曲奇的做法图解2

步骤2

黄油软化后+糖粉。
可可曲奇的做法图解3

步骤3

用刮刀拌匀。
可可曲奇的做法图解4

步骤4

用厨师机打发。
可可曲奇的做法图解5

步骤5

打至体积膨大、颜色发白，分2次+蛋液打至融合。
可可曲奇的做法图解6

步骤6

筛入低粉和可可粉。
可可曲奇的做法图解7

步骤7

用刮刀拌匀。
可可曲奇的做法图解8

步骤8

将面糊装入裱花袋中。
可可曲奇的做法图解9

步骤9

在金盘上挤出花形。
可可曲奇的做法图解10

步骤10

烤箱提前预热，中层160度烤18分钟左右即可。

可可曲奇的烹饪技巧

1、时间温度仅供参考，请视自家烤箱脾气来定。厨师机静音版，打发黄油又快又好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-14

©本菜谱的做法由 Smile湘雨 编写，未经授权不得转载

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