香辣梭子蟹

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最近是吃梭子蟹的季节，肥大肉厚，实在太美味。今儿买了两只大大的梭子蟹，准备来做一盘香辣的梭子蟹。
参与活动: #全年包油 | 橄榄中国味，感恩添美味#

香辣梭子蟹的用料

梭子蟹 2只 青辣椒 1个
姜丝 10克 味达美蚝油 1勺
葱伴侣六月鲜豆瓣酱 2勺 料酒 1勺

香辣梭子蟹的做法

香辣梭子蟹的做法图解1

步骤1

准备好材料。
香辣梭子蟹的做法图解2

步骤2

梭子蟹让海鲜店老板处理干净。剁小块。
香辣梭子蟹的做法图解3

步骤3

辣椒切丝，姜切丝。
香辣梭子蟹的做法图解4

步骤4

今天的主要酱料就是6月香豆瓣酱。
香辣梭子蟹的做法图解5

步骤5

锅烧热，倒入适量油，放入辣椒姜丝爆香。盘中留少许辣椒丝待最后的时候放。
香辣梭子蟹的做法图解6

步骤6

翻炒均匀
香辣梭子蟹的做法图解7

步骤7

放入梭子蟹
香辣梭子蟹的做法图解8

步骤8

放入一勺料酒
香辣梭子蟹的做法图解9

步骤9

倒入一碗清水。
香辣梭子蟹的做法图解10

步骤10

放入6月香豆瓣酱两勺。
香辣梭子蟹的做法图解11

步骤11

如图。
香辣梭子蟹的做法图解12

步骤12

倒入一小勺蚝油。
香辣梭子蟹的做法图解13

步骤13

再浇入半碗清水将调味拌匀。
香辣梭子蟹的做法图解14

步骤14

盖上盖子焖煮5至6分钟，海鲜一定要煮熟哦。
香辣梭子蟹的做法图解15

步骤15

时间到后开盖，放入剩余的辣椒丝，大火翻炒至收汁即可。
香辣梭子蟹的做法图解16

步骤16

下了豆瓣酱焖煮后梭子蟹味道特别给力，香辣肉鲜美。
香辣梭子蟹的做法图解17

步骤17

恨不得连壳都吃进去。
香辣梭子蟹的做法图解18

步骤18

和家人一起共享晚餐吧。

香辣梭子蟹的烹饪技巧

豆瓣酱本身比较咸，所以下了两勺豆瓣酱和蚝油后不用再另外下入盐了。海鲜一定要煮熟来吃哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-14

©本菜谱的做法由 哈密瓜的春天 编写，未经授权不得转载

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