三色肉炒黑木耳

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木耳，又叫云耳、桑耳，是我国重要的食用菌，有广泛的自然分布和人工栽培。木耳质地柔软，口感细嫩，味道鲜美，风味特殊，而且富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质，有很高的营养价值，现代营养学家盛赞其为“素中之荤”。木耳的营养价值可与动物性食物相媲美，其极其丰富的铁、维生素K含量。 中医认为，山药“主伤中补虚，除寒热邪气，补中益气力，长肌肉，久服耳目聪明”。许多古典医籍都对山药作了很高的评价。在民间，山药是人所共知的滋补佳品。它含有蛋白质、糖类、维生素、脂肪、胆碱、淀粉酶等成分，还含有碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素。

三色肉炒黑木耳的用料

瘦肉 150克 青瓜 半条
胡萝卜 半根 淮山 一小段
木耳 一小把 花生油 适量克
蒜末 适量 盐 适量
蚝油 适量 酱油 适量

三色肉炒黑木耳的做法

三色肉炒黑木耳的做法图解1

步骤1

准备好全部的主要食材。
三色肉炒黑木耳的做法图解2

步骤2

黑木耳用温水泡发一小时左右。
三色肉炒黑木耳的做法图解3

步骤3

淮山切好后用清水浸泡一下，避免变色。
三色肉炒黑木耳的做法图解4

步骤4

胡萝卜和青瓜切片，原谅我的刀工实在是马马虎虎哈。
三色肉炒黑木耳的做法图解5

步骤5

黑木耳已经泡发好，用清水洗一下待用。
三色肉炒黑木耳的做法图解6

步骤6

国内加入适量花生油，倒入蒜瓣炒香。
三色肉炒黑木耳的做法图解7

步骤7

加入瘦肉翻炒。
三色肉炒黑木耳的做法图解8

步骤8

加入酱油和蚝油。
三色肉炒黑木耳的做法图解9

步骤9

倒入三色蔬菜翻炒，加一点清水稍微炖一下。
三色肉炒黑木耳的做法图解10

步骤10

加入木耳继续翻炒。
三色肉炒黑木耳的做法图解11

步骤11

加入一勺盐，翻炒到没有汤汁。
三色肉炒黑木耳的做法图解12

步骤12

装盘准备开动！

三色肉炒黑木耳的烹饪技巧

就是家常菜，简单好操作！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-16

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