豆沙吐司

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这是两个吐司的量哟。要是做一个的话所有的材料就减半。

豆沙吐司的用料

做两个豆沙吐司 一个材料减半。 高筋粉 600g
酵母粉 8g 盐 6g
蜂蜜 60g 淡奶油 100g
鸡蛋 2个 牛奶 150-200ml
黄油 40g 红豆沙 适量
芝麻 适量 蛋黄液 1个鸡蛋的量

豆沙吐司的做法

豆沙吐司的做法图解1

步骤1

所有材料除黄油外全部放入和面机中（没有活命，就靠手揉也行。）和面机机揉15分钟左右，揉成一个光滑的面团。（用手揉，直到揉成光滑的面团就可以了。）
豆沙吐司的做法图解2

步骤2

加入40克融化好的黄油。继续搅拌30分钟左右。（手揉加黄油继续揉搓至光滑的面团。）
豆沙吐司的做法图解3

步骤3

面团揉出手套膜即可。
豆沙吐司的做法图解4

步骤4

面团放在温暖的地方发酵，一个小时或一个半小时（发酵时间根据面团温度决定）。团发成一点五或两倍大即可。
豆沙吐司的做法图解5

步骤5

这是发酵好的面团。
豆沙吐司的做法图解6

步骤6

把发酵好的面团取出。将面团分成两份，滚圆。
豆沙吐司的做法图解7

步骤7

盖塑料纸。再醒15~20分钟。
豆沙吐司的做法图解8

步骤8

将面团擀成一个长方形。不要擀太大。
豆沙吐司的做法图解9

步骤9

红豆沙
豆沙吐司的做法图解10

步骤10

在长方形的面饼上。均匀的涂抹上豆沙。
豆沙吐司的做法图解11

步骤11

豆沙不要抹满一边留一点不抹豆沙
豆沙吐司的做法图解12

步骤12

将面团从不抹豆沙泥的一端轻轻卷起，不要卷得太紧。
豆沙吐司的做法图解13

步骤13

卷好后，将收口处放在下面。再将它轻轻拍扁。
豆沙吐司的做法图解14

步骤14

将长方形的面饼用切刀分成三等份。一头不切断。
豆沙吐司的做法图解15

步骤15

将切口处朝上。
豆沙吐司的做法图解16

步骤16

用编麻花辫的方法将三段变成麻花辫。最后捏紧收口。
豆沙吐司的做法图解17

步骤17

螺丝盒中提前抹黄油。这样面包烤出来就不会粘在模具壁上。
豆沙吐司的做法图解18

步骤18

将捏成麻花辫的面包坯放入吐司盒中。
豆沙吐司的做法图解19

步骤19

在面包坯上刷上蛋黄液。
豆沙吐司的做法图解20

步骤20

在撒上芝麻。
豆沙吐司的做法图解21

步骤21

烤箱180度提前预热。热好后放入做好的面包坯。180度烤40分钟左右。
豆沙吐司的做法图解22

步骤22

在烤制10~15分钟的时候，在面包坯顶部隔上一层锡纸。
豆沙吐司的做法图解23

步骤23

40分钟以后香喷喷的豆沙吐司就可以出烤箱了
豆沙吐司的做法图解24

步骤24

是不是看着很有食欲呀？
豆沙吐司的做法图解25

步骤25

一块面包配上一杯牛奶，真的是绝配呀。

豆沙吐司的烹饪技巧


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创建时间:2020-11-19

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