懒人版胡萝卜烧肉

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爱做饭的日语老师
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这几天也不知道咋滴？四川热的很、我都还穿着短袖、神奇！你们那呢？今天老样子、给李老师送饭、今天主菜：胡萝卜烧肉、好久没有吃五花肉了、……

胡萝卜烧肉的用料

五花肉 200克 排骨 200克
胡萝卜 两个 姜 一块
盐 两小勺 冰糖 5克
老抽 1勺 生抽 1勺
料酒 3勺

胡萝卜烧肉的做法

懒人版胡萝卜烧肉的做法图解1

步骤1

拿出祖传的五花肉切块、切好的李老师的小排骨、
懒人版胡萝卜烧肉的做法图解2

步骤2

放入冷水中、加料酒、现在都是饲养的猪猪、肉都不怎么干净、不焯水总感觉有股猪猪的骚味。
懒人版胡萝卜烧肉的做法图解3

步骤3

焯水时、胡萝卜去皮、洗净、滚刀切块、备用
懒人版胡萝卜烧肉的做法图解4

步骤4

哇噻、你看、好多脏东西哟、所以、你看......
懒人版胡萝卜烧肉的做法图解5

步骤5

撩出、温水洗净、备好！
懒人版胡萝卜烧肉的做法图解6

步骤6

热锅、煸炒、如若肉比较肥、可以不放油、
懒人版胡萝卜烧肉的做法图解7

步骤7

肉炒出出油后、放入姜片和冰糖、（厨艺不好、可以先炒肉在放糖、免得上糖色、拿不准火候、糖色老了）
懒人版胡萝卜烧肉的做法图解8

步骤8

等糖化后、放入胡萝卜
懒人版胡萝卜烧肉的做法图解9

步骤9

再次加入料酒、生抽、老抽、盐、适量的水、盖盖子。因为我是浙江人、我喜欢吃甜一点、盐就放的很少！甜甜的肉肉、好好吃的！
懒人版胡萝卜烧肉的做法图解10

步骤10

开盖、收汁即可！因为怕李老师饿、没有装盘拍。実は、忘れちゃったから‼️

胡萝卜烧肉的烹饪技巧

注意炒肉的时候、防止到处爆油、可以拿盖子盖一下、记得开盖时候、不要让蒸汽水滴到锅里！我每次最讨厌爆油、每次做饭要抹个不停！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-19

©本菜谱的做法由 爱做饭的日语老师 编写，未经授权不得转载

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