红烧牛键肉

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红烧牛键肉的用料

牛腱 1000克 姜片 三片
青红花椒 适量 桂皮 1段
八角 2个 香叶 2片
山奈 1个 陈皮 1片
生抽 30ml 老抽 20ml
冰糖 30g 盐 适量
啤酒 一瓶 小葱 一把

红烧牛键肉的做法

#牛气冲天#红烧牛键肉的做法图解1

步骤1

牛键肉泡出血水，需要浸泡3到4个小时，期间要勤换一下水。
#牛气冲天#红烧牛键肉的做法图解2

步骤2

牛键肉切大块，放入炖锅中，放入上述大料，以及辅料，大火煮开，撇去浮沫，转小火慢炖，2个小时左右，看到肉烂后，转大火收汤
#牛气冲天#红烧牛键肉的做法图解3

步骤3

煮好后，最好浸泡一夜进进滋味，味道更加哈，捞出放冰箱冷藏，可以比较好的切片成型

红烧牛键肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-21

©本菜谱的做法由 风雨冰点 编写，未经授权不得转载

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