酥炸土豆片

酥炸土豆片

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土豆的新吃法我又get了！只要几元钱成本就能复刻出这道网上爆火的酥炸土豆片；将土豆洗净切薄片后，用盐抓拌均匀，析出水分后裹上面衣，入锅炸至金黄酥脆即可，咬一口嘎嘣脆，简单又美味！

酥炸土豆片的用料

土豆 4个 盐 适量
玉米淀粉 适量 植物油 适量

酥炸土豆片的做法

酥炸土豆片的做法图解1

步骤1

准备食材和工具：土豆4个、盐适量、玉米淀粉适量、植物油适量 鹅妈妈钛晶锅
酥炸土豆片的做法图解2

步骤2

土豆洗净去皮切片；
酥炸土豆片的做法图解3

步骤3

加入适量盐，抓拌均匀，腌制出水分；
酥炸土豆片的做法图解4

步骤4

待腌制出水且变软，倒出多余水分（用手指可以卷起土豆片即可）；
酥炸土豆片的做法图解5

步骤5

倒入适量清水冲洗干净；
酥炸土豆片的做法图解6

步骤6

沥干水分，加入适量玉米淀粉；
酥炸土豆片的做法图解7

步骤7

抓拌均匀，让淀粉包裹在土豆片的方寸之间；
酥炸土豆片的做法图解8

步骤8

鹅妈妈钛晶锅倒入适量植物油，待油温升至4-5成左右，下入土豆片；
酥炸土豆片的做法图解9

步骤9

小火慢炸至浮起且上色；
酥炸土豆片的做法图解10

步骤10

盛出晾凉；
酥炸土豆片的做法图解11

步骤11

待油温升高，入锅复炸一次；
酥炸土豆片的做法图解12

步骤12

炸至金黄酥脆即可捞出；
酥炸土豆片的做法图解13

步骤13

还可以撒上适量椒盐或者蘸番茄酱，都非常美味；
酥炸土豆片的做法图解14

步骤14

咬一口十分酥脆，比超市买的薯片还好吃；
酥炸土豆片的做法图解15

步骤15

趁着周末在家，不如试试自制这道小零食，零厨艺都能做得超美味，孩子超爱吃！

酥炸土豆片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-21

©本菜谱的做法由 眉眉健康厨房 编写，未经授权不得转载

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