做一次就成功的牛奶土司面包

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方子里用到的模具是450克的带盖吐司模具。以下量是一个吐司的量！要做两个材料二倍即可！
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牛奶土司面包的用料

高筋面粉 270克 安琪耐高糖酵母 3克
白砂糖 40克 食用盐 2克
鸡蛋液 35克 纯牛奶 135克
黄油 28克

牛奶土司面包的做法

#牛气冲天#做一次就成功的牛奶土司面包的做法图解1

步骤1

把除了黄油之外的所有材料（投放顺序：先放牛奶，蛋液，糖，盐，后放面粉，最后撒上酵母）放入容器中开始揉面到“扩展阶段”
#牛气冲天#做一次就成功的牛奶土司面包的做法图解2

步骤2

然后加入软化的黄油接着揉到“完全阶段”，进行第一次基础发酵（大概1个小时，发酵两倍大小就行了）
#牛气冲天#做一次就成功的牛奶土司面包的做法图解3

步骤3

第一次基础发酵结束后,排气（用擀面杖擀）分成六份！
#牛气冲天#做一次就成功的牛奶土司面包的做法图解4

步骤4

把面团擀开卷起来，加盖保鲜膜室温松弛15分钟
#牛气冲天#做一次就成功的牛奶土司面包的做法图解5

步骤5

将松弛好的面团擀成长条，再卷起来！底部接缝处要捏紧
#牛气冲天#做一次就成功的牛奶土司面包的做法图解6

步骤6

放入吐司模具中，进行第二次的发酵，吐司盒上盖上保鲜膜，烤箱底部放入一盆热水，发酵时间1小时，发至九分满
#牛气冲天#做一次就成功的牛奶土司面包的做法图解7

步骤7

这个程度就差不多了
#牛气冲天#做一次就成功的牛奶土司面包的做法图解8

步骤8

放入预热180度的烤箱，面包放在中层，上下火烤30分钟（每个烤箱的脾气不同，所需要的温度和时间也不相同，结合自己的烤箱可以适当调整温度和时间）
#牛气冲天#做一次就成功的牛奶土司面包的做法图解9

步骤9

烤制完成立刻脱模，取出后在烤网上晾凉即可
#牛气冲天#做一次就成功的牛奶土司面包的做法图解10

步骤10

很拉斯哦

牛奶土司面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-21

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