纽约芝士蛋糕

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纽约芝士蛋糕是一款重奶酪，味道浓郁的经典芝士蛋糕。 重芝士口感厚重，吃起很过瘾！心情会大好！搭配咖啡或红茶，是一款不错的下午茶糕点。

纽约芝士蛋糕的用料

奶油奶酪 280g 淡奶油 80g
鸡蛋 1个 柠檬汁 5g
玉米淀粉 8g 糖 20g
牛奶 15g 饼底：
焦糖饼干 75g 黄油 25g

纽约芝士蛋糕的做法

纽约芝士蛋糕的做法图解1

步骤1

准备食材
纽约芝士蛋糕的做法图解2

步骤2

焦糖饼干压碎过筛后加入融化的黄油。
纽约芝士蛋糕的做法图解3

步骤3

平铺在六寸模具底部，用力压实，冰箱冷冻2两小时。
纽约芝士蛋糕的做法图解4

步骤4

奶酪一定要室温充分软化（我这一步做的不好），加入其他材料，低档打匀至顺滑。
纽约芝士蛋糕的做法图解5

步骤5

打发的奶油奶酪倒入饼干底模具中，模具外包两层锡纸，放入温水的烤盘中，上下火160℃，烤一个小时。 冷却后冰箱冷藏一晚，下面顶一个杯子脱膜。
纽约芝士蛋糕的做法图解6

步骤6

完成
纽约芝士蛋糕的做法图解7

步骤7

成品

纽约芝士蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-23

©本菜谱的做法由 家有二傻 编写，未经授权不得转载

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