一口一个的奶香小餐包

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乱花渐欲迷谁眼
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做一个乐于分享的人，好像比较容易获得快乐，因为有了Beko倍科厨师机K6，让我的烘焙过程变得高效且有趣，今天做了一款可以有多延展性的小餐包，不管是直接吃，还是搭配果酱，亦或是当作汉堡胚制作汉堡，都是不错的选择，快跟花花一起get起来！

奶香小餐包的用料

【面团】 高筋面粉 250克
砂糖 30克 牛奶+全蛋液 160克
黄油 20克 盐 3克
酵母 3克 【表面】
全蛋液 少许 白芝麻 少许

奶香小餐包的做法

一口一个的奶香小餐包的做法图解1

步骤1

将除黄油外的所有【面团】材料放入厨师机中低速混合均匀。
一口一个的奶香小餐包的做法图解2

步骤2

面团有一些筋性时，加入室温软化的黄油。
一口一个的奶香小餐包的做法图解3

步骤3

揉至出膜。
一口一个的奶香小餐包的做法图解4

步骤4

揉好的面团盖上保鲜膜，放在温暖的地方醒发至2倍大，约40-60分钟。
一口一个的奶香小餐包的做法图解5

步骤5

醒发好的面团取出排气。
一口一个的奶香小餐包的做法图解6

步骤6

均匀分成12等份，搓圆，放在铺了烤纸的烤盘上，入进行二发，时间约40分钟。
一口一个的奶香小餐包的做法图解7

步骤7

醒发好的面团，表面刷上蛋液。
一口一个的奶香小餐包的做法图解8

步骤8

撒上芝麻。烤箱提前预热，烤盘放在中层，上下火170度烤20分钟即可，不喜欢颜色太深的可以在5-8分钟左右盖上锡纸。
一口一个的奶香小餐包的做法图解9

步骤9

【成品图】
一口一个的奶香小餐包的做法图解10

步骤10

【成品图】
一口一个的奶香小餐包的做法图解11

步骤11

【成品图】
一口一个的奶香小餐包的做法图解12

步骤12

【成品图】
一口一个的奶香小餐包的做法图解13

步骤13

【成品图】

奶香小餐包的烹饪技巧

小餐包不仅可以单吃，还可以搭配果酱、芝士等材料做出更多花样，可塑性强。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-24

©本菜谱的做法由 乱花渐欲迷谁眼 编写，未经授权不得转载

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