韭菜煎蛋

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林先知
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有时候忙着追剧，根本没有心情干别的，更别说给一大家子人做饭了。此时需要快手小菜的出现，来拯救一下饥肠辘辘的追剧人。

韭菜煎蛋的用料

鸡蛋 4个 韭菜 一块钱的量

韭菜煎蛋的做法

韭菜煎蛋的做法图解1

步骤1

如图，清理好，择净，切去大根，别扔，备用。剩下的嫩头切小段。
韭菜煎蛋的做法图解2

步骤2

跟鸡蛋混在一起搅拌均匀，加点盐，一会儿就不用加了。我一开始只用了3个，后来不够又加了一个，一共用了4个鸡蛋。切小段的嫩头我也只用了一半。
韭菜煎蛋的做法图解3

步骤3

放锅里煎蛋大家都会哈，正常煎就行。
韭菜煎蛋的做法图解4

步骤4

之前剩下的大根和嫩头，单独炒一份，加点麻辣香锅的料，瞬间觉得自己在下馆子，香喷喷～

韭菜煎蛋的烹饪技巧

除了盐，其他什么调料都别放。光光韭菜和鸡蛋自身的香味就已经很纯粹了。 我家的调料只有盐，酱油，醋，耗油，葱油（自己炸的），没有任何其他调料，什么鸡精味精了都没有，不喜欢那些，太鲜了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-24

©本菜谱的做法由 林先知 编写，未经授权不得转载

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