干煸四季豆

精品
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干煸四季豆,用油慢慢将四季豆煸去水份,这种制作方法使四季豆口感更软绵,本身的甘甜体现出来,是一道非常简单方便的菜肴。 参与活动: #欢聚宴客拿手菜#

干煸四季豆的用料

四季豆 250g 肉末 100g
小红辣椒 4-5个 蒜瓣 3-4瓣
花椒 1/3勺 料酒 1勺
酱油 1勺 鸡精 1/2勺
1/2勺

干煸四季豆的做法

干煸四季豆#宴客拿手菜#的做法图解1

步骤1

准备四季豆和小红辣椒
干煸四季豆#宴客拿手菜#的做法图解2

步骤2

四季豆去掉两头和边上筋,折成小段
干煸四季豆#宴客拿手菜#的做法图解3

步骤3

洗净,沥干水分
干煸四季豆#宴客拿手菜#的做法图解4

步骤4

肉末
干煸四季豆#宴客拿手菜#的做法图解5

步骤5

蒜剁成末
干煸四季豆#宴客拿手菜#的做法图解6

步骤6

辣椒切圈
干煸四季豆#宴客拿手菜#的做法图解7

步骤7

花椒
干煸四季豆#宴客拿手菜#的做法图解8

步骤8

锅烧热后倒入油,放入四季豆中火慢煸
干煸四季豆#宴客拿手菜#的做法图解9

步骤9

煸至四季豆变成翠绿色后,放入红椒圈、蒜末、花椒,翻炒均匀后,继续中火慢煸
干煸四季豆#宴客拿手菜#的做法图解10

步骤10

放入肉末,翻炒
干煸四季豆#宴客拿手菜#的做法图解11

步骤11

肉末炒至变色断生后,烹入1勺料酒,1勺酱油,1/2勺盐,继续翻炒均匀后,中火慢煸
干煸四季豆#宴客拿手菜#的做法图解12

步骤12

直至肉末焦黄,四季豆酥软、表面上有焦黄色,即可
干煸四季豆#宴客拿手菜#的做法图解13

步骤13

装盘

干煸四季豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-09-30 21:32:29

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