简单快手，低脂健康，耗油蒜香巴沙鱼

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怎么能做到即好吃，而且还要低脂低热量。 耗油成了我做菜必不可少的调味品，无论炒素菜，拌面条，调馅，一瓶高品质的耗油大大提升了菜品的味道，同时又不用放太多其它调味品，减少糖盐的使用，真真正正做到低盐低糖。 做这道菜我选用了李锦记旧庄耗油，一是李锦记是百年品牌，产品品质有保证。二是从配料表耗汁在第一位，就能看出李锦记旧庄耗油的蚝汁含量非常高，又没有添加防腐剂，吃着非常放心。 李锦记旧庄耗油的味道柔和，咸鲜回甜，无其它杂味，提升了菜品的鲜度，又不遮盖食材的味道，耗油的首选。 大家一起来跟我学做这道菜吧！

耗油蒜香巴沙鱼的用料

巴沙鱼 250克 西兰花 70克
李锦记旧庄耗油蚝油 30克 大蒜 20克
油 15克 料酒或白酒 1小勺
白胡椒粉 1克 姜丝 10克
小香葱 适量

耗油蒜香巴沙鱼的做法

简单快手，低脂健康，耗油蒜香巴沙鱼的做法图解1

步骤1

食材
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步骤2

巴沙鱼切小块，加姜丝，白胡椒粉，料酒或白酒搅拌均匀，腌制10分钟
简单快手，低脂健康，耗油蒜香巴沙鱼的做法图解3

步骤3

西兰花分小朵洗净，焯水备用（焯水时，水里加点盐和油，这样菜不容易变色，烫一下就可以，时间不要长）
简单快手，低脂健康，耗油蒜香巴沙鱼的做法图解4

步骤4

大蒜切成小粒（不要太小，以免炒糊）
简单快手，低脂健康，耗油蒜香巴沙鱼的做法图解5

步骤5

锅中倒油，加蒜粒，小火炒出香味，倒入碗里
简单快手，低脂健康，耗油蒜香巴沙鱼的做法图解6

步骤6

炒好的蒜粒加李锦记旧庄耗油，调成酱汁
简单快手，低脂健康，耗油蒜香巴沙鱼的做法图解7

步骤7

腌好的巴沙鱼块，去掉姜片，倒入酱汁拌匀
简单快手，低脂健康，耗油蒜香巴沙鱼的做法图解8

步骤8

放入锅中，大火上汽，转中火蒸10分钟
简单快手，低脂健康，耗油蒜香巴沙鱼的做法图解9

步骤9

摆上西兰花，撒上葱花，完成
简单快手，低脂健康，耗油蒜香巴沙鱼的做法图解10

步骤10

蒸鱼出的汤汁，倒在小碗里，蘸西兰花吃

耗油蒜香巴沙鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-27

©本菜谱的做法由 燕家小食 编写，未经授权不得转载

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