蚝油豆腐

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苏苏gysz
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参加活动：#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮#

蚝油豆腐的用料

北豆腐 1块 蚝油 1大汤匙
植物油 适量 老抽 1汤匙
蒜末 四瓣蒜的量 葱花 少许
盐 适量

蚝油豆腐的做法

蚝油豆腐的做法图解1

步骤1

豆腐放入水中里面放点盐泡10分钟左右
蚝油豆腐的做法图解2

步骤2

豆腐切成块
蚝油豆腐的做法图解3

步骤3

打1个鸡蛋～放入面粉、水，搅成这样的面糊
蚝油豆腐的做法图解4

步骤4

放入豆腐，摇晃一下让豆腐挂上面糊
蚝油豆腐的做法图解5

步骤5

放入锅中，煎至8面金黄后备用
蚝油豆腐的做法图解6

步骤6

最重要调汁：放入1勺盐
蚝油豆腐的做法图解7

步骤7

一点胡椒粉
蚝油豆腐的做法图解8

步骤8

1勺酱油
蚝油豆腐的做法图解9

步骤9

1点李锦记旧庄蚝油
蚝油豆腐的做法图解10

步骤10

1勺麻油
蚝油豆腐的做法图解11

步骤11

1勺香油
蚝油豆腐的做法图解12

步骤12

1勺料酒
蚝油豆腐的做法图解13

步骤13

1勺醋
蚝油豆腐的做法图解14

步骤14

再放入一点水搅拌均匀，调料水就调好了
蚝油豆腐的做法图解15

步骤15

起锅烧油，放入葱、蒜
蚝油豆腐的做法图解16

步骤16

倒入调料水，煮至汤汁冒泡倒入到煎好的豆腐上
蚝油豆腐的做法图解17

步骤17

撒上葱花～蚝油豆腐就做好了～

蚝油豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-28

©本菜谱的做法由 苏苏gysz 编写，未经授权不得转载

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