椒盐基围虾

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很久没有发布新菜品，翻了一下之前的笔记还有库存但是不够详细，就简单分享一下啦～

椒盐基围虾的用料

基围虾 750克 大蒜 适量
生姜 适量 香葱 适量
小米辣 4个 花生油 适量
椒盐粉 适量 生抽 适量

椒盐基围虾的做法

椒盐基围虾的做法图解1

步骤1

基围虾清洗后，用剪刀去头，剪开背
椒盐基围虾的做法图解2

步骤2

姜，蒜，葱，辣椒切末备好，不想吃辣可以用不辣的红辣椒或者不放辣椒
椒盐基围虾的做法图解3

步骤3

起锅热油，油温热后放入基围虾中小火炸至金黄色捞出
椒盐基围虾的做法图解4

步骤4

虾子沥干备用，另外起锅热油，可以用炸虾的油，少量就好，中火热锅后放入姜葱蒜辣椒爆香，然后转小火放入炸好的虾快速翻炒均匀，放入适量椒盐粉，生抽快速翻炒均匀即可。
椒盐基围虾的做法图解5

步骤5

成品图，看着都流口水了

椒盐基围虾的烹饪技巧

菜品比较简单易学，就是比较耗时间，最后一步比较关键，特别是翻炒的时候火太大了容易炒焦，所以放入调料的时候适当把火关小。这道菜我没有放盐，因为椒盐粉和生抽的咸味已经足够
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-29

©本菜谱的做法由 Lewis的业余厨房 编写，未经授权不得转载

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