麻辣鸡翅

精品 独家
6.4万 浏览 681 收藏
收藏
常小厨666
常小厨666
＋ 关注

买了几包青花椒冻到冰箱一直没吃，今天买了鸡翅，正好可以做个麻辣鸡翅。我可太喜欢青花椒了，青花椒不光有麻味，还有一种特殊的香味，能够让人食欲大开，。

麻辣鸡翅的用料

鸡翅 适量 干辣椒 适量
葱沫 适量 姜沫 适量
郫县豆瓣酱 适量 青花椒 适量
耗油 适量 白糖 适量
酱鸡翅： 砂仁 适量
香叶 适量 小茴香 适量
桂皮 适量 红曲米 适量
八角 适量 草果 适量
丁香 适量 料酒 适量
老抽 适量 黄豆酱 适量

麻辣鸡翅的做法

麻辣鸡翅的做法图解1

步骤1

锅中加凉水放料酒，鸡翅焯水。
麻辣鸡翅的做法图解2

步骤2

焯好后过冰水，清洗干净。
麻辣鸡翅的做法图解3

步骤3

锅中加凉水，放酱鸡翅的香料（可以在超市买现成的卤料包，我是家里正好有这些香料）。
麻辣鸡翅的做法图解4

步骤4

放姜片，葱段。
麻辣鸡翅的做法图解5

步骤5

加料酒。
麻辣鸡翅的做法图解6

步骤6

加黄豆酱。
麻辣鸡翅的做法图解7

步骤7

加生抽。
麻辣鸡翅的做法图解8

步骤8

放入鸡翅，盖上锅盖煮大概20分钟。
麻辣鸡翅的做法图解9

步骤9

鸡翅酱好捞出，起锅烧油，油热放豆瓣酱。
麻辣鸡翅的做法图解10

步骤10

青花椒和干辣椒炒香。
麻辣鸡翅的做法图解11

步骤11

再放葱、姜沫炒香。
麻辣鸡翅的做法图解12

步骤12

加热水煮十分钟，把麻辣味煮出来。
麻辣鸡翅的做法图解13

步骤13

放入酱好的鸡翅，加耗油，白糖，盐（可根据咸淡加）。
麻辣鸡翅的做法图解14

步骤14

中火收干汤汁，就好了。
麻辣鸡翅的做法图解15

步骤15

麻辣鲜香，解馋过瘾。

麻辣鸡翅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-29

©本菜谱的做法由 常小厨666 编写，未经授权不得转载

麻辣鸡翅的其他做法更多

上传我做的这道菜

麻辣鸡翅的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 麻辣鸡翅

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 16 麻辣鸡翅的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活