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蚝汁杏鲍菇比肉还香
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自从爱上了烹饪，蚝油就是必选的调味品之一。这款李锦记旧庄蚝油，鲜味醇厚独特，甘甜适口，是蚝油中名符其实的No.1
今天和大家分享的这道蚝汁杏鲍菇，因为加入了李锦记旧庄蚝油，味道真是好吃到爆。
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蚝汁杏鲍菇比肉还香的做法
步骤1
两根杏鲍菇，一朵鲜香菇洗净备用。
步骤2
杏鲍菇斜刀切成半厘米厚的片。
步骤3
香菇切十字花。
步骤4
小葱切碎，大蒜剁成蒜蓉。
步骤5
锅中水烧开后放少许盐，将香菇煮熟。
步骤6
平底锅中放少许油，依次放入杏鲍菇片，中火慢煎。
步骤7
煎至两面金黄。
步骤8
将煎好的杏鲍菇盛盘。
步骤9
将煎好的杏鲍菇和香菇整齐地摆盘。
步骤10
小碗中倒半勺生抽，一勺李锦记旧庄蚝油，少量的干淀粉，三勺清水，搅和成一个料汁。
步骤11
锅中留少许底油，爆香蒜蓉，倒入料汁，烧开。
步骤12
把烧开的料汁浇入菜品上。
步骤13
最后再撒上小葱花，熟芝麻，枸杞子点缀一番。
步骤14
被油煎过的杏鲍菇片，杏仁和鲍鱼的香味完全地被激发出来，再裹上鲜香无比的蚝油料汁，越嚼越香，真是好吃的停不下来。蚝汁杏鲍菇比肉还香的烹饪技巧
这道菜中杏鲍菇要切得稍厚些，吃起来一小有嚼劲。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2020-11-29
©本菜谱的做法由 笑语流年 编写，未经授权不得转载
笑语流年
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