丸芽米线

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冬天吃饭 就是太容易凉了 今天下个早班 煮个米线吧 一个人也要好好吃饭呢

丸芽米线的用料

米线 200g 鸡肉丸 两个
蛋饺 两个 娃娃菜 四片
豆芽 50克 香菜 一根
胡萝卜 20g 牛肉丸 两个
火锅底料 20g 花椒油 半勺
蟹味菇 30g 食用油 一勺
胡椒粉 适量 白糖 少许
食盐 少许 生抽 一勺
陈醋 半勺

丸芽米线的做法

丸芽米线的做法图解1

步骤1

蟹味菇去蒂清洗放一旁备用，丸子、蛋饺解冻
丸芽米线的做法图解2

步骤2

娃娃菜清洗切成长条，豆芽清洗好放一旁滤水
丸芽米线的做法图解3

步骤3

这个是我买的真空包装米线，也可以用干的米线
丸芽米线的做法图解4

步骤4

胡萝卜切丝或切片都可以稍微小一点，香菜切碎(不喜欢香菜的可以省略哈)
丸芽米线的做法图解5

步骤5

米线用温水泡一下再煮会好煮些
丸芽米线的做法图解6

步骤6

小火锅里热油，先下火锅底料炒香，加入胡萝卜炒一分钟左右加入食盐、生抽、陈醋。 之后加入水煮开先下入米线和蟹味菇，米线我的煮了大概六分钟才八成熟， 先下入丸子蛋饺类的等全煮软的时候再加入豆芽和娃娃菜，起锅的时候放入香菜和花椒油，加些胡椒粉。
丸芽米线的做法图解7

步骤7

可以开吃咯，不喜欢辣的可以不用火锅料味道也不错呢

丸芽米线的烹饪技巧

米线可以提前泡下再煮，干的话泡久些，煮的差不多的时候用筷子夹一下，可以断了就行，不要煮太厉害
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-30

©本菜谱的做法由 娜娜food 编写，未经授权不得转载

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