小猪芝士卷&小蜗牛芝士卷

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芝士就是力量，整！

芝士卷的用料

中筋面粉 100g 酵母 1g
白砂糖 3g 牛奶 60g
猪油 2g 天然果蔬粉 适量

芝士卷的做法

小猪芝士卷&小蜗牛芝士卷的做法图解1

步骤1

面粉酵母糖牛奶混合，揉成团加入猪油，揉成光滑柔软的面团。揉入红曲粉成75克粉色面团，揉入墨鱼粉成2克黑色面团，揉入红曲粉成10克红色面团。（色粉少量多次添加，到合适颜色即可）留一克白色面团。
小猪芝士卷&小蜗牛芝士卷的做法图解2

步骤2

剩下的白色面团，擀成长条片，铺上三片芝士
小猪芝士卷&小蜗牛芝士卷的做法图解3

步骤3

从一头卷起来，卷紧一点，不要留空隙
小猪芝士卷&小蜗牛芝士卷的做法图解4

步骤4

切成两指宽的六个小条，立起来（剩下的几个我横着放，视频能看到有多惨…）
小猪芝士卷&小蜗牛芝士卷的做法图解5

步骤5

粉色面团分成三个10克做小蜗牛，三个15克做小猪
小猪芝士卷&小蜗牛芝士卷的做法图解6

步骤6

一个10克面团揉搓排气，搓成一头粗一头细的长条
小猪芝士卷&小蜗牛芝士卷的做法图解7

步骤7

与芝士卷围到一起
小猪芝士卷&小蜗牛芝士卷的做法图解8

步骤8

搓6个特别小的小白球和小黑球粘到一起做眼睛（实在是太小了，没有办法称量，黑色跟小米差不多大，白色大一点。）
小猪芝士卷&小蜗牛芝士卷的做法图解9

步骤9

用少许水粘到一起。
小猪芝士卷&小蜗牛芝士卷的做法图解10

步骤10

放到蜗牛粗的一头做眼睛，用工具按出微笑的嘴。
小猪芝士卷&小蜗牛芝士卷的做法图解11

步骤11

没有工具可以用吸管剪一半代替。
小猪芝士卷&小蜗牛芝士卷的做法图解12

步骤12

取15克粉色面团，揉搓排气滚圆做小猪。
小猪芝士卷&小蜗牛芝士卷的做法图解13

步骤13

取几小块红色面团，做成梭形，对半切开做小猪耳朵。
小猪芝士卷&小蜗牛芝士卷的做法图解14

步骤14

用少许水把猪耳朵粘到头上。
小猪芝士卷&小蜗牛芝士卷的做法图解15

步骤15

取一小块红色大米粒大小做鼻子。
小猪芝士卷&小蜗牛芝士卷的做法图解16

步骤16

用牙签扎出鼻孔。
小猪芝士卷&小蜗牛芝士卷的做法图解17

步骤17

用牙签扎出小嘴。
小猪芝士卷&小蜗牛芝士卷的做法图解18

步骤18

取小块黑色揉搓做眼睛，不要太大。
小猪芝士卷&小蜗牛芝士卷的做法图解19

步骤19

取两小块做手。（我忘了留手，用剩余的白色与红色混合了几个小胳膊，两只胳膊大概一克左右。）
小猪芝士卷&小蜗牛芝士卷的做法图解20

步骤20

剩下的部分自己尽情发挥。我又做了一些小蝴蝶结，小帽子，小领带。
小猪芝士卷&小蜗牛芝士卷的做法图解21

步骤21

发酵到1.5倍大，用手轻按回弹就可以上锅蒸，凉水上锅，中火蒸10分钟，关火后焖三分钟。
小猪芝士卷&小蜗牛芝士卷的做法图解22

步骤22

发酵好了
小猪芝士卷&小蜗牛芝士卷的做法图解23

步骤23

开锅，还不错
小猪芝士卷&小蜗牛芝士卷的做法图解24

步骤24

水光肌，胖嘟嘟
小猪芝士卷&小蜗牛芝士卷的做法图解25

步骤25

不错哦
小猪芝士卷&小蜗牛芝士卷的做法图解26

步骤26

领带水刷多啦，出坑，还好没有大问题。你要不要试试做做？

芝士卷的烹饪技巧

1.芝士卷必须立着放，否则一加热芝士片会化成一摊，影响颜值。 2.芝士片我选的是总统牌的，融化不是很严重。 3.造型馒头需要勤做多练习，排气发酵是关键，也可以参看我做的其他造型馒头的食谱，有什么问题留言我会及时回复。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-30

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