电饭煲五花肉闷饭

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一道有肉有菜的热腾腾的饭就可以好好吃一顿罗！

招魂饭的用料

大米 500g 五花肉 500克
胡萝卜 1根 土豆 1个
小葱 1根 冰糖 20克
生抽 1勺 蚝油 1勺

招魂饭的做法

电饭煲五花肉闷饭的做法图解1

步骤1

五花肉切片，最好选择精瘦肉，切成小丁备用。
电饭煲五花肉闷饭的做法图解2

步骤2

胡萝卜切丁，土豆切丁，土豆可用清水洗一下去除表面淀粉。
电饭煲五花肉闷饭的做法图解3

步骤3

五花肉焯水，水烧开后加料酒去腥。
电饭煲五花肉闷饭的做法图解4

步骤4

大米洗净沥水倒入电饭锅内备用。
电饭煲五花肉闷饭的做法图解5

步骤5

锅中倒入冰糖小火融化，期间要不停搅拌，不能烧太久会发苦。
电饭煲五花肉闷饭的做法图解6

步骤6

倒入焯好水的五花肉翻炒，使得焦糖色都均匀的上色。
电饭煲五花肉闷饭的做法图解7

步骤7

加入胡萝卜丁，土豆丁翻炒，并加入一勺生抽，一勺蚝油，和少许水，大火炒5分钟后关火。
电饭煲五花肉闷饭的做法图解8

步骤8

将炒好的五花肉加入电饭锅内，加水略没过食材，然后关上盖子，开启蒸饭模式。
电饭煲五花肉闷饭的做法图解9

步骤9

饭蒸好后加入一把葱花，再盖上盖子闷5分钟就可以出锅了。
电饭煲五花肉闷饭的做法图解10

步骤10

美味的销魂饭就做好了，在配上熬制的小吊梨汤，营养又健康！

招魂饭的烹饪技巧

肉最好用精瘦肉，不然太腻，肉也不要放太多。肉和饭的比例最好是1比2。 冰糖没有的话，用白糖烧制也可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-01

©本菜谱的做法由 爱吃也爱做的Sisley 编写，未经授权不得转载

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