椒盐皮皮虾

精品 独家
10.4万 浏览 543 收藏
收藏
擒擒青的郑鸭蛋
擒擒青的郑鸭蛋
＋ 关注

想着都流口水的椒盐皮皮虾~

椒盐皮皮虾的用料

皮皮虾（虾爬子） 2斤 椒盐粉 适量
孜然粉 适量 姜（去腥） 10片
料酒（去腥） 小半碗 生粉 5勺
蒜末 适量 姜末 适量
洋葱碎 小半个洋葱 青椒碎 两根
红椒碎 两根 指天椒碎 3-4根

椒盐皮皮虾的做法

椒盐皮皮虾的做法图解1

步骤1

皮皮虾买回来冲洗干净。
椒盐皮皮虾的做法图解2

步骤2

虾堆里发现一只小螃蟹，本想养起来的结果还是挂了……
椒盐皮皮虾的做法图解3

步骤3

烧一锅热水，煮沸之后关火，把皮皮虾放进去稍微烫一下就捞出。 因为待会要剪一下边边角角，怕吃的时候扎手，新鲜的虾太活跃不好操作，所以先用滚水烫一下。
椒盐皮皮虾的做法图解4

步骤4

剪掉头部跟尾部锋利扎手的地方，还有两边的硬壳。
椒盐皮皮虾的做法图解5

步骤5

成这样。
椒盐皮皮虾的做法图解6

步骤6

皮皮虾处理好之后，冲洗干净。 加入少许料酒跟姜片，腌10分钟左右去腥。 如果有姜葱水更好！（姜跟葱剁烂加一点水过滤得到姜葱水。）
椒盐皮皮虾的做法图解7

步骤7

十分钟后沥干水备用。
椒盐皮皮虾的做法图解8

步骤8

把姜片挑出来，加入少许生粉，用筷子拌一下，让虾身裹上薄薄的一层粉。这步可以忽略！
椒盐皮皮虾的做法图解9

步骤9

锅里放油，油热以后把皮皮虾倒入，大火炸至金黄。
椒盐皮皮虾的做法图解10

步骤10

到这个程度差不多可以了，我喜欢微微焦的。
椒盐皮皮虾的做法图解11

步骤11

捞出备用。
椒盐皮皮虾的做法图解12

步骤12

蒜、姜成末，洋葱、青红椒、指天椒切碎备用。
椒盐皮皮虾的做法图解13

步骤13

锅里放一点油，加入洋葱碎、姜末、蒜末爆香。
椒盐皮皮虾的做法图解14

步骤14

加入青红椒、指天椒炒香。
椒盐皮皮虾的做法图解15

步骤15

加入皮皮虾，翻炒均匀。喜欢wo气重的就炒久一点。
椒盐皮皮虾的做法图解16

步骤16

出锅前撒上孜然粉和椒盐粉，炒均匀即可。 可以吃一只试试味道，不够再加！！
椒盐皮皮虾的做法图解17

步骤17

出锅！！
椒盐皮皮虾的做法图解18

步骤18

皮皮虾这样做真的好好ci！！

椒盐皮皮虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-01

©本菜谱的做法由 擒擒青的郑鸭蛋 编写，未经授权不得转载

椒盐皮皮虾的其他做法更多

上传我做的这道菜

椒盐皮皮虾的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 椒盐皮皮虾

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 19 椒盐皮皮虾的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活