山药芙蓉汤

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汤头清亮鲜灵，通透泛光，山药的绵密和蔬菜的鲜甜也被调教得层次分明。呷一口，鲜香直接，一汪浓郁中既带着菌菇的醇香，又有蔬菜的清香。最迷人的，是还能吃到山药碎在嘴里叮零当啷的碰撞，又绵软又清甜，别提有多清爽落胃。

山药芙蓉汤的用料

山药 1根 胡萝卜 半根
青菜 2棵 香菇 5朵
鸡蛋 1个 蚝油 1小勺
盐 1小勺

山药芙蓉汤的做法

山药芙蓉汤的做法图解1

步骤1

胡萝卜和香菇切成丁，青菜切碎。
山药芙蓉汤的做法图解2

步骤2

山药用刀背拍碎，剁成泥。
山药芙蓉汤的做法图解3

步骤3

锅里倒少量油烧热，放入香菇丁和胡萝卜丁炒软。
山药芙蓉汤的做法图解4

步骤4

接着倒入适量清水，放入山药泥，大火煮4-5分钟。
山药芙蓉汤的做法图解5

步骤5

最后淋上打散的鸡蛋液，放入青菜碎，调入1小勺蚝油和1小勺盐，搅拌均匀就可以出锅啦。
山药芙蓉汤的做法图解6

步骤6

养胃又低脂，很适合冬天喝哦。

山药芙蓉汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-02

©本菜谱的做法由 小羽私厨 编写，未经授权不得转载

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