福建小吃炸芋粿

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星愿‭‭
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炸芋粿是福建著名小吃，早餐店经常可以看到，外酥里嫩，还有芋头的香味，非常美味！

炸芋粿的用料

槟榔芋泥 500克 粘米粉 500克
水 450克 白糖 5克
盐 5克 生姜末 3克
胡椒粉 1克

炸芋粿的做法

福建小吃炸芋粿的做法图解1

步骤1

将槟榔芋去皮切块
福建小吃炸芋粿的做法图解2

步骤2

放入蒸锅蒸熟
福建小吃炸芋粿的做法图解3

步骤3

取500克芋头捣成泥
福建小吃炸芋粿的做法图解4

步骤4

加入所有调料，搅拌均匀
福建小吃炸芋粿的做法图解5

步骤5

加入粘米粉和水，搅拌均匀
福建小吃炸芋粿的做法图解6

步骤6

倒入铺了油纸的蒸屉，抹平表面
福建小吃炸芋粿的做法图解7

步骤7

锅里水烧开后放入蒸屉，蒸30分钟，关火
福建小吃炸芋粿的做法图解8

步骤8

立即出锅
福建小吃炸芋粿的做法图解9

步骤9

冷却后切块
福建小吃炸芋粿的做法图解10

步骤10

放入油锅中火炸至表面金黄，趁热享用
福建小吃炸芋粿的做法图解11

步骤11

成品图
福建小吃炸芋粿的做法图解12

步骤12

成品图
福建小吃炸芋粿的做法图解13

步骤13

成品图

炸芋粿的烹饪技巧

1.根据芋头的干湿程度和粘米粉吸水性调整加水量 2.要用槟榔芋 3.切块后可逐个包保鲜膜放冷冻，要吃时取出解冻后油炸
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-02

©本菜谱的做法由 星愿‭‭ 编写，未经授权不得转载

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