一个就管饱，白菜猪肉柳叶包

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冬天还是白菜最好吃，包了一锅白菜猪肉包，家人都很喜欢。
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白菜猪肉柳叶包的用料

白菜 小半颗 猪肉 150克
香菜 一根 葱油 一勺
生姜 两片 大葱 小半根
味达美臻品蚝油 半勺 老抽 小半勺
胡椒粉 1/4小勺

白菜猪肉柳叶包的做法

#南北面点大不同#一个就管饱，白菜猪肉柳叶包的做法图解1

步骤1

易小焙北方馒头自发粉，今天就用它来做一个北方的大包子。有肉有菜，菜多肉少，吃着不长胖。
#南北面点大不同#一个就管饱，白菜猪肉柳叶包的做法图解2

步骤2

面粉中少量多次加入清水，用筷子搅拌成絮状。
#南北面点大不同#一个就管饱，白菜猪肉柳叶包的做法图解3

步骤3

充分揉均匀，揉成一个软硬合适的面团。最好用温水和面，酵母比较容易化开。
#南北面点大不同#一个就管饱，白菜猪肉柳叶包的做法图解4

步骤4

盖上盖子，放在温暖的地方进行第1次发酵，发酵至原来面团的两倍大。
#南北面点大不同#一个就管饱，白菜猪肉柳叶包的做法图解5

步骤5

接下来准备馅料：猪肉切成丁儿。
#南北面点大不同#一个就管饱，白菜猪肉柳叶包的做法图解6

步骤6

放入姜末，白胡椒粉，老抽搅拌均匀，腌制10分钟。
#南北面点大不同#一个就管饱，白菜猪肉柳叶包的做法图解7

步骤7

锅中放入两勺花生油，放入大葱，小火炸到大葱变成焦黄。将大葱捞出来丢掉，留葱油备用。
#南北面点大不同#一个就管饱，白菜猪肉柳叶包的做法图解8

步骤8

大白菜切成小丁儿，放入少许盐，杀一下水。
#南北面点大不同#一个就管饱，白菜猪肉柳叶包的做法图解9

步骤9

将大白菜的水分攥干，放入碗中，再放入将腌好的猪肉丁，放入葱末和香菜末。
#南北面点大不同#一个就管饱，白菜猪肉柳叶包的做法图解10

步骤10

放入味达美臻品蚝油，放入半勺生抽，放入第三部炸好的葱油。
#南北面点大不同#一个就管饱，白菜猪肉柳叶包的做法图解11

步骤11

顺一个方向搅拌均匀。
#南北面点大不同#一个就管饱，白菜猪肉柳叶包的做法图解12

步骤12

将发酵好的面团取出来充分的揉均匀，将里面的空气排干净。然后滚成长条，分割成大小均匀的面剂子。
#南北面点大不同#一个就管饱，白菜猪肉柳叶包的做法图解13

步骤13

将面剂子擀成中间厚四周薄的圆面片。
#南北面点大不同#一个就管饱，白菜猪肉柳叶包的做法图解14

步骤14

中间放入适量的馅料，按照自己喜欢的方式收口。
#南北面点大不同#一个就管饱，白菜猪肉柳叶包的做法图解15

步骤15

包成柳叶包，这样能比较能装馅料。
#南北面点大不同#一个就管饱，白菜猪肉柳叶包的做法图解16

步骤16

垫上玉米皮，放入蒸锅中进行第2次发酵，第2次发酵20分钟左右。开锅后继续蒸16分钟，焖5分钟后就可以掀锅。
#南北面点大不同#一个就管饱，白菜猪肉柳叶包的做法图解17

步骤17

白白胖胖，多多的菜，咬一口会流汤汁，吃起来很过瘾。

白菜猪肉柳叶包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-03

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