烤鱼

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过年了 昨天买肉腌 看到有猪头卖 想吃腌猪脸肉就买了个猪头 想着自家吃不完 叫上弟弟家☞安排

烤鱼的用料

鲈鱼 1kg 盐 1小勺
米酒 1大勺 姜片 3片
香葱 2根 火锅底料 适量
干花椒 1/2小勺 生抽 2勺
蚝油 1小勺 老抽 2勺
料酒 1大勺 姜片 4
蒜 6瓣 清水或肉汤 200ml
【配菜（可选）】 洋葱 半个
豆皮 2张 金针菇 1小把
西芹 2根 红尖椒 1根
香菜 2根 花生米 喜欢吃就多炒点

烤鱼的做法

烤鱼的做法图解1

步骤1

鱼洗干净 打花刀 用盐 米酒或者黄酒抹匀入味放入烤箱烤二十分钟
烤鱼的做法图解2

步骤2

锅里放油 放花椒 蒜子 姜片炒香 在放入火锅底料炒香 ☞安利一款最近比较喜欢用的火锅底料
烤鱼的做法图解3

步骤3

火锅底料炒香后 加入水 老抽 生抽 蚝油 水烧开后 加入配菜
烤鱼的做法图解4

步骤4

配菜烧开后 把烤好的鱼放进锅里 加些香菜 花生米（炒好的）
烤鱼的做法图解5

步骤5

大功告成

烤鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-03

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