山楂糕

精品 独家
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山楂树之恋,山楂落幕之际,让它的酸甜留在我们的口齿中… 软糯香甜,酸酸甜甜,开胃健脾,老人小孩都可以吃哦!❤️

山楂糕的用料

山楂 500克 绵白糖 250克
柠檬 一个

山楂糕的做法

山楂糕的做法图解1

步骤1

先用去籽的工具去籽,没有的可以用吸管或者筷子代替
山楂糕的做法图解2

步骤2

先把去好籽的山楂掰开,洗净,放入锅里加适量水,刚好沫过山楂。大火煮三分钟
山楂糕的做法图解3

步骤3

把煮好的山楂和煮山楂的水一起放入破壁机打细腻
山楂糕的做法图解4

步骤4

把打好的山楂泥过滤放入平底不粘锅内中小火熬煮
山楂糕的做法图解5

步骤5

熬到冒泡泡就加入绵白糖和柠檬汁,继续有耐心搅拌熬制
山楂糕的做法图解6

步骤6

熬制山楂变成暗红色,铲上可以挂住山楂酱就倒入刷好油的模具
山楂糕的做法图解7

步骤7

放入冰箱里冷藏定型。我冷藏了两天。因为比较厚,里面怕还没有定型好。
山楂糕的做法图解8

步骤8

把定型好的山楂块,把刀用开水烫一下切块。
山楂糕的做法图解9

步骤9

切块摆盘,用竹签串起来;方便拿着吃,口感酸甜软糯,有木有流口水~

山楂糕的烹饪技巧

划重点:必须要用绵白糖、一定要把山楂的水分熬干再冷却放冰箱冷藏定型。切的时候,刀一定要用开水烫下,模具一定要刷油,这样才好脱模。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-12-04

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