白菜猪肉水饺

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最近婆婆和邻居家奶奶来送水饺，把水饺瘾弄上来了，所以自己第一次动手操作一下，哈哈，蒸出来老公总结：能吃

白菜猪肉水饺的用料

猪肉馅 400克 圆白菜 1个
葱 半颗 姜 2块
鸡蛋 1个 生抽 10ml
盐 8g 香油 10ml
花生油 10ml 香菇 10朵
老抽 1勺 盐 少许

白菜猪肉水饺的做法

白菜猪肉水饺的做法图解1

步骤1

温水泡好干香菇，剁好猪肉馅，放入老抽少许，生抽，盐，姜末，胡椒粉，花生油，一个鸡蛋顺时针搅拌，然后分三次加入少量水，加完后顺时针搅拌让肉吸收完水分后再加下一次。最后加一点香油
白菜猪肉水饺的做法图解2

步骤2

把白菜切碎，放少许盐抓匀后等一会用力挤出水分，免得饺子里面水分多包不起来。
白菜猪肉水饺的做法图解3

步骤3

将挤好水的大白菜沫，香菇沫加到肉馅里，还有葱末，搅拌均匀，尝尝咸淡，再考虑是否需要在加盐。
白菜猪肉水饺的做法图解4

步骤4

最后我在超市买到的现成的饺子皮，直接包就好咯。个人感觉超市买的饺子皮皮薄适合蒸。
白菜猪肉水饺的做法图解5

步骤5

最终图，正好饺馅包完最后一个饺子皮

白菜猪肉水饺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-05

©本菜谱的做法由 豆粉3437805094 编写，未经授权不得转载

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