冬日暖心羊肉白菜锅

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冬天不愿意出门，外卖贵又不好吃，自己在家犒劳自己，丰衣足食，美味可口

羊肉白菜的用料

羊肉 500克 八角 适量
小茴香 适量 桂皮 适量
陈皮 适量 香叶 适量
料酒 一勺 蚝油 一勺
十三香 一勺 香油 一勺
葱姜蒜 适量 白菜 半颗
豆皮 一张

羊肉白菜的做法

冬日暖心羊肉白菜锅的做法图解1

步骤1

备料，白菜，豆皮，尖椒全部洗净切丝，配菜放点什么都行，有点丸子火腿一类的都可以，
冬日暖心羊肉白菜锅的做法图解2

步骤2

切完之后仔细清洗，多洗几遍，沥干水分
冬日暖心羊肉白菜锅的做法图解3

步骤3

葱姜蒜适量，爆锅使用
冬日暖心羊肉白菜锅的做法图解4

步骤4

起锅少油，葱姜蒜爆锅，加点花椒大料，因为是炖菜，常用调料都可以加点，然后菜倒进锅里，翻炒均匀，加水，煮个十分钟左右，菜煮软
冬日暖心羊肉白菜锅的做法图解5

步骤5

加入羊肉，其他蚝油料酒生抽老抽适量，加盐，十三香，适量，大火炖，十分钟左右，因为羊肉卷好熟，不需要炖太久，保持羊肉鲜嫩
冬日暖心羊肉白菜锅的做法图解6

步骤6

出锅之前加点干辣椒，调味点缀，香油提味，翻炒一下，关火出锅。
冬日暖心羊肉白菜锅的做法图解7

步骤7

一道热乎乎的羊肉白菜豆皮锅，完美出炉

羊肉白菜的烹饪技巧

调料依个人口味添加，配菜花样多点更好，这是一道自主性比较强的菜，个人发挥余地比较大
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-06

©本菜谱的做法由 厨神很烦 编写，未经授权不得转载

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