秋冬暖身滋补焖羊肉

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春去秋来，转眼已寒风阵阵， 你那里是否也已起风了？ 又到一年秋冬暖身滋补季， 想要告别手脚冰凉吗？ 羊肉走起来！

焖羊肉的用料

羊排肉 1000克 花生油 1勺
葱 1根 姜 5片
蒜 4瓣 香叶 2片
红枣 3颗 枸杞 10克
陈皮 1块 料酒 2勺
热水 适量 蚝油 2勺
生抽 2勺 腐乳 1块
冰糖 一小块

焖羊肉的做法

秋冬暖身滋补焖羊肉的做法图解1

步骤1

配料洗净备好，姜切厚片，蒜拍扁
秋冬暖身滋补焖羊肉的做法图解2

步骤2

羊肉泡水去血水，隔一会换一次水，泡20分钟。
秋冬暖身滋补焖羊肉的做法图解3

步骤3

热锅，直接将羊肉倒入锅中，翻炒，出水多要倒掉。
秋冬暖身滋补焖羊肉的做法图解4

步骤4

炒至稍微粘锅盛出备用
秋冬暖身滋补焖羊肉的做法图解5

步骤5

下葱姜蒜炒香
秋冬暖身滋补焖羊肉的做法图解6

步骤6

倒入羊肉继续翻炒
秋冬暖身滋补焖羊肉的做法图解7

步骤7

翻炒几分钟后加入热水，切记是热水，加酱油、蚝油、陈皮、香叶、红枣、冰糖
秋冬暖身滋补焖羊肉的做法图解8

步骤8

加入腐乳一块
秋冬暖身滋补焖羊肉的做法图解9

步骤9

盖上锅盖焖40分钟，焖的时间看羊肉肉质，嫩的短一点，老的时间长点，基本一个小时左右就可以
秋冬暖身滋补焖羊肉的做法图解10

步骤10

加入泡好的腐竹，继续焖十分钟
秋冬暖身滋补焖羊肉的做法图解11

步骤11

撒去葱花，准备出锅
秋冬暖身滋补焖羊肉的做法图解12

步骤12

出锅咯！热气腾腾，香喷喷
秋冬暖身滋补焖羊肉的做法图解13

步骤13

开吃吧！你还犹豫啥？躁起来！

焖羊肉的烹饪技巧

大家留意自己买的羊肉，如果比较骚就需要焯水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-06

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