紫薯馒头

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米汀Waiting
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作为一个北方人，我是很喜欢吃馒头的，不过上班的时间太忙碌，自己蒸馒头总是觉得麻烦。这次试了试易小焙的这款自发馒头粉，真是太方便啦！只需要加点水揉匀，然后整理成自己想要的形状，发酵后蒸一蒸就好啦！我给馒头裹了点紫薯粉，弄成好像紫薯的形状，很受小朋友的欢迎呢！
参与活动: #南北面食PK战！谁才是最后的赢家？#

紫薯馒头的用料

面粉 450克 紫薯粉 适量
温水 适量

紫薯馒头的做法

#南北面点大不同#紫薯馒头的做法图解1

步骤1

将易小焙自发馒头粉倒入容器中
#南北面点大不同#紫薯馒头的做法图解2

步骤2

加入适量清水，可以少量多次加入
#南北面点大不同#紫薯馒头的做法图解3

步骤3

将面团揉均匀
#南北面点大不同#紫薯馒头的做法图解4

步骤4

切成份量差不多的小块
#南北面点大不同#紫薯馒头的做法图解5

步骤5

整理成紫薯的形状
#南北面点大不同#紫薯馒头的做法图解6

步骤6

裹上一层紫薯粉
#南北面点大不同#紫薯馒头的做法图解7

步骤7

将面胚放在蒸锅中，发酵至1.5倍大
#南北面点大不同#紫薯馒头的做法图解8

步骤8

冷水上锅，蒸约25分钟熟透即可
#南北面点大不同#紫薯馒头的做法图解9

步骤9

整理面胚的时候不用很光滑，纹路多一些更像紫薯哦！

紫薯馒头的烹饪技巧

面粉中加水的时候不要一次加太多哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-07

©本菜谱的做法由 米汀Waiting 编写，未经授权不得转载

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