生炊墨鱼

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夏日如沫
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下班路过海鲜店，推荐今日到货难得新鲜墨鱼 75元/斤 我买了一头78元 一斤多 做法极其简单： 1.表面清洗干净 ； 2.上锅隔水蒸 当然要放几片姜 蒸11分钟 3. 将碗里的水倒掉一些 将蒸好的墨鱼剪开。取掉肚子内脏 4.处理好了木鱼身取出切片 排盘后 再上锅蒸一分钟 关火端出上桌 原味吃或是沾生抽芥末吃肉质相当鲜美

生炊墨鱼的用料

墨鱼 1只 姜片 3片

生炊墨鱼的做法

生炊墨鱼的做法图解1

步骤1

1.表面清洗干净； 2.铺几片姜上锅隔水蒸 蒸11分钟
生炊墨鱼的做法图解2

步骤2

3. 将碗里的水倒掉一些 将蒸好的墨鱼剪开。取掉肚子内脏
生炊墨鱼的做法图解3

步骤3

4.处理好了木鱼身取出切片 排盘后 再上锅蒸一分钟
生炊墨鱼的做法图解4

步骤4

端出装盘 吃原味或是沾芥末生抽 肉质鲜美 完美

生炊墨鱼的烹饪技巧

处理内脏的时候千万不要取掉墨汁
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-07

©本菜谱的做法由 夏日如沫 编写，未经授权不得转载

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