糖三角

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糖三角真的不能停，一口咬下去都是芝麻和红糖的香甜，简直是人生一大幸事。 全是儿时的记忆，芝麻红糖越嚼越香。

糖三角的用料

中筋面粉 300g 砂糖 10g
酵母 3g 牛奶 165g
猪油 10g 红糖 2勺
面粉 半勺 白芝麻 半勺

糖三角的做法

糖三角的做法图解1

步骤1

中筋面粉、砂糖、酵母、牛奶、猪油放入面包机。
糖三角的做法图解2

步骤2

选择包子/馒头面团程序，揉面+发酵时长一个半小时。
糖三角的做法图解3

步骤3

程序结束后将面团取出。
糖三角的做法图解4

步骤4

放在案板上，搓长、三折、再搓长、三折，反复几次将面团揉至光滑。
糖三角的做法图解5

步骤5

这是给面团排气的过程，尽量揉到切开面团看不到气孔，这样做出的馒头才好吃。
糖三角的做法图解6

步骤6

揉好的面团平均分成八份，每份约60克，揉圆松驰15分钟。
糖三角的做法图解7

步骤7

红糖、面粉、白芝麻放碗中拌匀。
糖三角的做法图解8

步骤8

取一个面团擀成直径约12CM的圆形。
糖三角的做法图解9

步骤9

将圆形边缘向中间折成三角形。
糖三角的做法图解10

步骤10

翻面，中间放适量红糖，不要放太多，以免露馅。
糖三角的做法图解11

步骤11

三个角提起来捏在一起，三个边分别捏合。
糖三角的做法图解12

步骤12

用筷子把边缘夹紧。
糖三角的做法图解13

步骤13

收口处一定一定要捏紧捏合，否则蒸好就会是酱样滴~开口馒头。
糖三角的做法图解14

步骤14

包好的糖三角放在竹笼屉中，盖好盖子进行二次发酵。
糖三角的做法图解15

步骤15

发至两倍大，时间约20-30分钟。
糖三角的做法图解16

步骤16

冷水上锅，大火蒸，水开后计时12分钟。
糖三角的做法图解17

步骤17

关火焖5分钟，取出就可以吃了。

糖三角的烹饪技巧

1.第11步收口处一定要完全捏紧，可以抹一点点水，利用粘合。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-09

©本菜谱的做法由 petrus柏翠电器 编写，未经授权不得转载

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