胡萝卜蛋糕

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蛋糕的用料

鸡蛋 2颗 细砂糖 110g
玉米油 150g 金龙鱼河套平原雪花粉 150g
肉桂粉 1.3g 无铝泡打粉 2g
小苏打 1.5g 盐 1.6g
胡萝卜 250g 核桃 75g
夹馅 黄油 62g
香草精 2g 奶油奶酪 125g
糖粉 30g 装饰
奶油霜 适量

蛋糕的做法

胡萝卜蛋糕的做法图解1

步骤1

胡萝卜去皮擦丝净重250g备用，核桃打成细粒备用
胡萝卜蛋糕的做法图解2

步骤2

模具四周围抹黄油垫油纸备用
胡萝卜蛋糕的做法图解3

步骤3

所有粉类混合备用
胡萝卜蛋糕的做法图解4

步骤4

全蛋加糖高速打发3分钟颜色变浅后，低速边打边慢慢倒入玉米油，边打边倒充分乳化，倒完后低速再打2分钟
胡萝卜蛋糕的做法图解5

步骤5

全蛋糊里先倒入全部胡萝卜拌匀后，筛入所有粉类切拌均匀，再倒入核桃拌匀，6寸模具倒7分满，还可以做2个中号纸杯
胡萝卜蛋糕的做法图解6

步骤6

风炉6寸170度60分钟，纸杯30分钟
胡萝卜蛋糕的做法图解7

步骤7

放凉备用
胡萝卜蛋糕的做法图解8

步骤8

夹馅：软化黄油加入香草精打至发白，加入软化奶油奶酪打匀，加入糖粉打好备用
胡萝卜蛋糕的做法图解9

步骤9

开始装饰蛋糕如图操作，少量奶油霜装饰蛋糕画出胡萝卜造型
胡萝卜蛋糕的做法图解10

步骤10

冷藏1小时以上食用最佳
胡萝卜蛋糕的做法图解11

步骤11

完成
胡萝卜蛋糕的做法图解12

步骤12

圣诞快乐

蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-10

©本菜谱的做法由 优羽烘焙 编写，未经授权不得转载

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