汉堡

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牛牛0118
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汉堡的用料

高筋面粉 250克 白砂糖 50克
奶粉 13克 酵母 3克
盐 3克 水 110克
全蛋液 30克 黄油 32克
全蛋液（刷表面） 适量 白芝麻 少许

汉堡的做法

汉堡的做法图解1

步骤1

酵母用水化开备用，高筋面粉，白砂糖，奶粉，盐，全蛋液混合均匀，倒入酵母水，活成光滑的面团，然后加入黄油，出手套膜。
汉堡的做法图解2

步骤2

防止盆里密封，发酵到2倍大
汉堡的做法图解3

步骤3

分割成80克每个的剂子，一共可以做6个，然后开始二次发酵，大概40～50分钟就可以了
汉堡的做法图解4

步骤4

二次发酵后表面刷全蛋液，撒白芝麻，烤箱180度预热，烤制15分钟即可
汉堡的做法图解5

步骤5

取出晾凉切开即可食用
汉堡的做法图解6

步骤6

中间夹上炸鸡块，一个汉堡就做好了

汉堡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-12

©本菜谱的做法由 牛牛0118 编写，未经授权不得转载

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